502 articles avec dietetique

Il y a une éternité que je n'avais plus dégusté de thon, et je précise que celui de l'Atlantique est à nouveau hors de danger du moins c'est ce que m'a assuré le poissonnier. Les darnes étaient belles, il m'a convaincue et je me suis laissée tenter. Pour...

Les Vannets sont de mini coquilles Saint Jacques, de petits coquillages que l'on pêche dans le Pertuis Breton au large de l'Ile de Ré. Ils sont très fins et délicieux. Ici je les ai préparés à la coriandre, avec une sauce au vin blanc sec. La seule "difficulté"...

Ça arrive parfois... Un melon moins parfumé que les autres, et l'envie de le garder quand même... Si souvent on adore le melon nature, en dés bien frais, on peut aussi jouer à le préparer. Ici je l'ai servi avec une vinaigrette acidulée, des myrtilles...

Je reviens publier sur le blog après un break en bord de mer à Arcachon et au Cap Ferret... Et justement pour ce premier article du mois de juillet j'ai à coeur de vous parler de la cuisine des vacances... En été on a envie de (continuer de) manger sainement,...

C'est après la tempête que j'ai préparé cette quiche. Mes épinards asiatiques, qui montaient si haut dans le potager, c'est à dire à plus de deux mètres, n'ont pas trop aimé les bourrasques de vent et plusieurs se sont cassés. La plupart se sont redressés...

J'adore faire pousser des petits pois au jardin, rien que pour le plaisir de la cueillette... Ils sont si différents de ceux que l'on achète ! Leur saveur est un peu sucrée, c'est la "vraie" saveur des petits pois frais, qui ne reste pas longtemps après...

Une cuisson pour plusieurs plats c'est malin ! Ici j'ai cuit en même temps des betteraves et des petits pois fraîchement écossés avec leurs carottes, pommes de terre et petit oignon de printemps... Les petits pois sont cuits à la vapeur puis servis avec...

Comme nous nous sommes régalés avec ce taboulé (ou tabouleh, comme l'écrivez vous, vous ?) ! Je l'ai servi en accompagnement de bars cuits au barbecue... Sa saveur est à la fois herbacée et acidulée, il est délicieusement frais pour ce mois de juin qui...

Connaissez vous la Plante Cola ? Elle est très originale et mérite d'être installée dans tous les jardins ! Et pourtant elle reste encore assez rare, je vous dis pourquoi je l'aime... Son nom Plante Cola Artemisia Abrotanum Cola plant Aurone kola Arquebuse...

La saison des asperges est à son apogée... Cette fois je les ai préparées en cassolettes nappées de sauce blanche à la "Poudre Sérénissime" Roellinger... D'ailleurs je crois que cette année je les ai cuisinées de toutes les façons possibles ou presque,...