Plante Cola, Artemisia Abrotanum, Aurone, Arquebuse Kola et recette de Cocktail

Publié le par Isa-Marie

Connaissez vous la Plante Cola ? Elle est très originale et mérite d'être installée dans tous les jardins ! Et pourtant elle reste encore assez rare, je vous dis pourquoi je l'aime...

Plante Cola, Artemisia Abrotanum, Aurone, Arquebuse Kola et recette de Cocktail
Plante Cola, Artemisia Abrotanum, Aurone, Arquebuse Kola et recette de Cocktail

Son nom

  • Plante Cola
  • Artemisia Abrotanum
  • Cola plant
  • Aurone kola
  • Arquebuse kola

Pourquoi je l'aime, pourquoi l'installer au jardin ?

  • Elle fait partie des plantes originales (si comme moi vous êtes un brin collectionneur...) et  faciles à vivre
  • Elle est adaptée aux nouvelles conditions climatiques : très résistante  au gel et à la sécheresse
  • On l'utilise en cocktails et en cuisine pour se régaler et bluffer les copains
Plante Cola, Artemisia Abrotanum, Aurone, Arquebuse Kola et recette de Cocktail

Fiche technique

  • Genre : Artemisia
  • Famille : Asteraceae

Aspect

  • Elle se présente sous forme de buisson, et peut atteindre jusqu'à 1,20 m de haut pour 60 cm d'envergure
  • Ses feuilles sont aériennes, très légères, couleur vert argenté et bougent au moindre souffle de vent. Ses petites fleurs jaunes apparaissent au coeur de l'été

Culture

  • Elle aime tous les sols, pour peu qu'ils soient au soleil et bien drainés, et on peut aussi la planter en pot.
  • Rusticité : elle est très résistante à la sécheresse, et supporte jusqu'à -20° !
  • Feuillage : Caduc
  • Plantation : toute l'année sauf en période de gel bien sûr
  • Cycle végétatif : c'est une plante vivace

Saveur

  • On utilise les feuilles seulement. Elles sont la saveur un peu amère des sodas cola !

Intérêt culinaire

  • Les feuilles s'utilisent fraîches ou séchées
  • On les aime pour préparer des cocktails, parfumer des sauces (viandes) et des marinades (poissons), elle parfume les salades (ciselée très finement), les biscuits, les crèmes
  • Comme elle est peu connue, tout reste à inventer ! Elle contrebalance les saveurs "rondes", je la vois bien dans les 6 saveurs ayurvédiques !
  • Réserves : cette plante n'est pas pour les femmes enceintes, elle est considérée comme abortive. Et on en abuse pas, à hautes doses elle peut devenir toxique, comme toutes les artemisia (qui étaient dans la composition de l'absinthe)...
Plante Cola, Artemisia Abrotanum, Aurone, Arquebuse Kola et recette de Cocktail

Recette : Cocktail Cool Cola !

C'est un cocktail facile, bluffant et hyper désaltérant, qui rappelle franchement la saveur du soda cola que tout le monde connait. Sauf que ce cocktail est très naturel, contrairement à la boisson mythique US qui est bourrée de colorants et de sucres...

Plante Cola, Artemisia Abrotanum, Aurone, Arquebuse Kola et recette de Cocktail

Pour un pichet de 80 cl il faut :

  • 80 cl d'eau filtrée
  • 20 gr de toupets de plante cola
  • 1 CS de miel (votre miel chouchou)
  • Un citron bio
  • Facultatif : une limonade (ici j'ai utilisé une ginger beer naturelle)

 

Plante Cola, Artemisia Abrotanum, Aurone, Arquebuse Kola et recette de Cocktail

Action :

  • Faire bouillir l'eau
  • Pendant ce temps presser le jus de citron et le verser dans le pichet de service
  • Ajouter le miel dans le pichet
  • Passer les toupets de cola sous un filet d'eau fraîche, les ciseler et les ajouter
  • Verser l'eau chaude sur les autres ingrédients et laisser infuser le temps que cela refroidisse
  • Servir avec des glaçons et de la limonade si on le souhaite (avec l'eau plate c'est délicieux aussi)

Epilogue

  • Cette boisson est délicieusement désaltérante ! Et sa saveur est vraiment très proche du soda bien connu sauf qu'ici on modère le sucre et qu'il est de bonne qualité, et qu'il n'y a pas de colorants !
    C'est aussi une jolie façon de préparer un cocktail original et naturel !
  • J'adore cette plante pour sa beauté aérienne, parce qu'elle est adaptée à la nouvelle donne du changement climatique et parce qu'elle permet de faire de jolies boissons très parfumées...

Mais où trouver la Plante cola ?

  • C'est une plante que l'on transmet traditionnellement de jardinier en jardinier et on ne la trouve que peu dans le commerce.
  • Sauf chez Hortiflor Bureau, mon pépiniériste (de génération en génération) favori, qui est expert en plantes de collection (collections de menthes, de thyms, de fushia...), plantes aromatiques, plantes de potager perpétuel, entre autres... Venez voir, c'est ici click !

 

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Commenter cet article

N
Merci de me faire connaitre cette plante
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I
Une jolie découverte pour moi.<br /> Je vais attendre la prochaine fête des plantes de Saint Jean de Beauregard si je n'arrive pas à en trouver d'ici là.<br /> J'ai regretté il y quelques années de ne pas avoir acheté une plante dont les feuilles avaient le goût des huitres. Je ne me souviens plus du nom. Originale aussi.<br /> Bonne journée Isa-Marie.
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I
Coucou Isa,<br /> Oui c'est la Mertensia maritima, j'en ai parlé sur le blog, par exemple ici https://www.grelinettecassolettes.com/article-peut-on-adopter-une-plante-huitre-dans-son-jardin-si-on-n-habite-pas-en-bord-de-mer-108780269.html<br /> Cette plante est bluffante ! Comme elle est très charnue et a vraiment le goût d'huitre, si on la croque en fermant les yeux on la reconnait vraiment ! Elle est très fraîche elle aussi... Le monde des plantes est immense et c'est un vrai régal de découvertes !<br /> Merci pour ton commentaire en tout cas<br /> Nb : tu peux commander chez Hortiflor, je l'ai déjà fait et les plantes sont très soignées<br /> Amitiés d'Isabelle
L
Merci beaucoup, j'en ai une énorme et je foure mon poulet rôti avec. Je ne savais pas que c'était la plante cola on va essayé ton cocktail pour ce soir. Bisous.
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I
Coucou Laeticia,<br /> Oui tu me diras ?<br /> Amitiés, A très bientôt