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Connaissez vous la Claytone de Cuba ? Je vous en parle souvent et pour répondre aux questions que j'ai reçues, faisons les présentations de ce "légume oublié"... Son nom Claytone de Cuba Claytonia perfoliata Pourpier d'hiver Pourquoi je l'aime, pourquoi...

On aime bien les quiches, si pratiques en entrée, ou pour un repas léger, accompagnées d'une salade. Personnellement j'aime un repas salé au petit déjeuner, elles y sont bienvenues aussi. Mais il faut qu'elles soient savoureuses. C'est le cas de celle...

Si vous n'avez pas goûté les choux de Bruxelles en Cuisson Douce, il vous reste quelque chose à découvrir... Ces petits choux sont aussi délicieux qu'ils sont ronds et mignons. Depuis des décennies on les prépare de façon inappropriée, on les sur-cuit,...

En hiver j'adore préparer des pommes fruits à la poêle. Elles sont délicieuses en accompagnement d'une viande blanche, ou juste avec une petite salade de mâche. Mais saupoudrées d'un peu de muscovado elles deviennent dessert, c'est un plat caméléon !...

Les lentilles sont un formidable booster santé ! Mais leur cuisson, leur préparation restent toujours auréolées de flou D'ailleurs souvent on met de côté les légumineuses parce qu'elles sont réputées être difficiles à digérer, et, si on se décide, on...

Histoire de se donner un coup de tonus et de jouer à faire vibrer les papilles, j'ai préparé un Ginger Shot d'Ananas au Citron... C'était aussi pour étrenner mon joli service à cocktails Ichendorf offert à Noël... La recette est hyper facile et délicieuse......

Oserez vous ? C'est une crème douce, lisse, délicieuse, à la saveur végétale un peu comme une caresse... A t on encore l'habitude de mets si simples, monoproduits, et hyperclassiques ? La particularité de cette recette est qu'elle est hyper digeste grâce...

Pas vraiment une recette aujourd'hui, mais plutôt une salade "anti recette" (= rien de compliqué à préparer) avec des associations de saveurs et de textures qui s'harmonisent bien... Et de la couleur, personnellement j'en ai besoin surtout en hiver......

Les petites salades d'hiver apportent de la couleur dans l'assiette, de la bonne humeur, et surtout plein de vitamines... Si vous me suivez, vous verrez qu'elles n'ont rien à envier aux faciles salades d'été... Aujourd'hui j'ai choisi le délicieux radis...

C'est une bonne idée d'offrir Baumstal à Noël je crois ! Parce que je suis une adepte convaincue, et que sur ce blog je vous partage mes convictions, voici ma vision (gourmande) des choses... Faire des économies d'énergie et consommer "durable" c'est...