Ginger Shot d'Ananas au Citron

Histoire de se donner un coup de tonus et de jouer à faire vibrer les papilles, j'ai préparé un Ginger Shot d'Ananas au Citron... C'était aussi pour étrenner mon joli service à cocktails Ichendorf offert à Noël...

La recette est hyper facile et délicieuse...

Tout est question de dosages, on module selon ses préférences et ses envies...

Pour 4 il faut :

• 4 tranches d'ananas bien frais (par avion ce sont les meilleurs)
• Un beau rhizome de gingembre, quantité à évaluer selon les goûts de chacun
• 3 citron bio (ceux ci sont du jardin)
• Eau chaude mais pas bouillante, que chacun dose
• Tiges de romarin pour la déco, mais on peut ajouter quelques toupets
• Miel si envie

Action :

• Placer les tranches d'ananas dans le bol du blender avec le gingembre épluché et coupé en dés et les citrons pelés et épépinés
• Donner quelques impulsions (mode glaçons pilés)
• Servir à volonté

Epilogue

• On le prépare tous ensemble en cuisine, et on module... Certains préfèrent ce jus avec sa pulpe, qui est assez épaisse. d'autres la "coupent" avec de l'eau chaude et d'autres encore préfèrent la passer pour ne garder que le jus
• Personnellement j'adore garder la pulpe
• On ajoute un peu de miel si on veut adoucir ce concentré de saveurs
• C'est un excellent dynamisant digestif idéal dans la période d'entre fêtes !

Et cela a été l'occasion d'étrenner mon nouveau service à cocktails que j'adore... Cactus délicats, carafe toute légère avec ses feuilles de verre...

Mais sinon d'habitude je le sers dans des mugs, à peine réveillée le matin ! Et vous, avez vous déjà testé ce jus de fruits pour le moins tonique et idéal en hiver ?

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