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375 articles avec dietetique

Délice de Poireaux vinaigrette en Cuisson Douce

Publié le par Isa-Marie

Délice de Poireaux vinaigrette en Cuisson Douce

Sa saveur est généreusement beurrée, ronde, délicate et sa texture moelleuse... Il a quelque chose d'un peu "doudou" ! Laissé en tronçons larges, c'est un délice généreux. Le "Poireau vinaigrette" gagne toute sa noblesse avec ce plat. Ici il est relevé...

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5 recettes de Potimarron

Publié le par Isa-Marie

5 recettes de Potimarron

Le Potimarron a tout bon : on n'a pas besoin de l'éplucher pour le cuisiner, ses graines intéressent directement les oiseaux et plus particulièrement les mésanges : on ne jette rien, sa couleur vive et tonique illumine les plats à l'heure où la grisaille...

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Velouté de Champignons

Publié le par Isa-Marie

Velouté de Champignons

Rien de plus facile que préparer un chaleureux velouté de champignons, à servir bien chaud avec, pourquoi pas, de petits croûtons ou des copeaux de parmesan... Les champignons sont source de zinc, de sélénium et de fer, ils sont excellents pour l'organisme...

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Idées de recettes avec des figues...

Publié le par Isa-Marie

Idées de recettes avec des figues...

J'ai toujours été fascinée par les figuiers. Ces arbres ont un port extraordinaire, leur évolution jusqu'au fruit est complexe, leur saveur est unique et indescriptible... Lorsque nous sommes en vacances et que je n'ai pas mon figuier du jardin il m'arrive...

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Nems Végétariens au Miso

Publié le par Isa-Marie

Nems Végétariens au Miso

Ils sont croquants, et délicieux sous le palais... Ces nems végétariens sont à base de vermicelles de riz, de carottes, d'épinards asiatiques parce que j'en ai dans le jardin mais on peut les remplacer par des épinards classiques, de champignons et de...

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Saint Jacques en Cassolettes, Sauce à l'Origan

Publié le par Isa-Marie

Saint Jacques en Cassolettes, Sauce à l'Origan

Les cassolettes sont juste une mise en scène de service, car la recette n'a pas besoin de four... Nous avons adoré ! C'est une des multiples préparations de ces noix que nous adorons et que je cuisine assez souvent. Je ne les achète qu'en coquilles et...

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Saint Jacques Snackées et Poires Pochées

Publié le par Isa-Marie

Saint Jacques Snackées et Poires Pochées

C'est une entrée légère et plutôt jolie, aux saveurs iodées parfumées d'agrumes... En ce moment les coquilles Saint Jacques sont sublimes. Personnellement je les achète en coquille et je les ouvre moi même. D'abord parce que j'aime être sûre de leur fraîcheur...

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