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J'adore le côté ultra magique du soufflé ! La transformation de la béchamel onctueuse en montgolfière délicieuse est toujours un moment où je retiens mon souffle devant la porte du four... Puis, sous la croûte fromagée qu'on se partage avec gourmandise...

Oserez vous explorer la vraie et douce saveur des haricots verts fraîchement cueillis, cuits à l'étouffée, nature, sans autre artifice qu'un saupoudrage léger de fleur de sel ? On parle de revenir aux fondamentaux, voilà une jolie façon de partir à la...

C'est un plat unique qui se prépare directement dans la poêle : peu de vaisselle, peu d'énergie dépensée, pas de bazar dans la cuisine (je pense aux étudiants qui ont des kitchenettes) mais le régal est assuré... Dans ma poêle il y a : des vermicelles...

Un bon petit régal facile pour la rentrée... Envie de saveurs douces et franches à la fois... Pas envie de passer des âges en cuisine... Envie de régaler ma tablée... Alors j'ai préparé ce plat qui est un délice absolu, aux parfums que personne n'oublie...

Ce n'est pas vraiment une pizza, c'est bien une tarte à la tomate, généreuse, qui sent délicieusement bon l'été. Lorsqu'on la croque c'est d'abord une impression de fraîcheur qui réjouit les papilles, puis la puissance des anchois fins prend le dessus,...

Les chipirons sont ces petites seiches délicieuses que l'on trouve sur la côte Atlantique. On peut les préparer de plein de façons, ici j'ai choisi de les fricasser avec du romarin pour leur donner un délicieux parfum de vacances, puis de leur apporter...

Les tartinades sont toujours bienvenues, particulièrement en été, lorsqu'il fait chaud... Et les préparer soi même est tellement facile... On choisit les meilleurs ingrédients, et on assure sans le moindre effort... Ici j'ai préparé des rillettes de sardines...

Cette recette très gourmande est pour ceux qui ont peur des arrêtes ! Ici j'ai choisi de très gros maquereaux, pour obtenir de beaux et gros filets. Ils sont juste poêlés doucement, avec des tomates bien mûres, de l'ail et un oignon violet, et beaucoup...

Les farcis sont toujours comme des surprises savoureuses ! Ici ce sont des aubergines garnies de petit épeautre et courgettes, olives, tomates, thym, romarin. Le tout est cuit sans four, à la poêle à l'étouffée... Un plat gourmand décontracté, qui mêle...

Le Caviar d'aubergine c'est délicieux. Celui ci est "encore" plus savoureux, et en plus il est futé ! Je vous dis pourquoi... Dans ma recette j'ai ajouté du miso de riz et des olives noires de Nyons... Du coup sa saveur est très ronde, aux accents umami,...