Mocktail à la Courge Musquée de Provence

Nous allons encore avoir de belles journées d'automne pleines de soleil ! Pour ces moments si doux, la bonne idée pour l'apéritif est de préparer un mocktail ! 

Un régal qui prend l’apparence, les saveurs et la créativité d’un cocktail classique, mais qui est sans alcool c'est une bonne idée !

Texture veloutée, saveur délicieuse, bienfaits, commençons par la recette, je vous en dis plus après. 

Pour 4 verres (à adapter à leur contenance), il faut :

• 150 gr de courge 
• Le jus d'un citron
• Eau pétillante, pour compléter
• 2 étoiles de badiane
• Glaçons
• Sirop de Cassis

Action : 

• Couper la courge en petits dés et les cuire avec la badiane jusqu'à ce que la courge soit bien tendre. Ôter la badiane et mixer la courge très finement, puis la passer au tamis. Délayer avec le jus de citron.
• Placer 2 glaçons dans chaque verre et verser le sirop de cassis dessus
• Puis couvrir avec le jus de courge citronné
• Terminer avec l'eau pétillante
• Chacun mélange directement dans son verre
• Déguster et se régaler ! 
• Nb on peut ajouter du lait de coco à la place de l'eau pétillante si on veut accentuer la texture crémeuse

Test report

• La badiane apporte une délicieuse saveur anisée, contrebalancée par l'acidité du jus de citron. Le sucre du sirop fait le lien
• La texture est crémeuse, très agréable
• Hors photo j'ai ajouté des toupets de menthe que l'on peut croquer avec la dégustation pour épicer la saveur

La bonne idée du Mocktail

• Mocktail vient du verbe "to mock", imiter : il s'agit bien d'un cocktail classique mais sans alcool

La bonne idée du Mocktail à la Courge

• Ajouter de la courge cuite et mixée dans un mocktail peut paraître surprenant mais c'est une idée originale qui a plusieurs avantages. La courge apporte une saveur douce, une texture veloutée tout en étant légère, avec une petite note noisette qui équilibre l'acidité du jus de citron.
• Cela apporte un profil de goût complexe et agréable. La texture onctueuse et crémeuse est donc apportée sans produit laitier.
• La courge apporte une superbe couleur orangée, de saison.
• Mais surtout elle est riche en vitamines, A, C, E, minéraux et fibres. Un bonus santé qui rend cette boisson nourrissante ! A vous d'essayer ! 

Mais où trouver la Courge Musquée de Provence ?

• Vous en trouverez plein sur le stand de Saint-Jean à la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard qui se tiendra très bientôt les 26, 27 et 28 septembre à 30 minutes de Paris ! 
• Venez voir je vous donne tous les détails ici click et je vous fais même gagner vos Entrées Coupe file, il est encore temps de participer, c'est ici click
• D'ailleurs sur le stand vous trouverez toute une série de Fiches Recettes à collectionner. Elles sont gratuites et c'est moi qui les prépare pour vous, pour vous aider à cuisiner ces magnifiques Courges et Potirons. Ainsi vous pourrez les choisir et les acheter (les prix sont très intéressants) avec plein d'idées pour les utiliser ! 

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