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Pizza d'hiver, aux Panais et aux Shiitakés

Publié le par Isa-Marie

Pizza d'hiver, aux Panais et aux Shiitakés

La pizza a toujours beaucoup de succès chez nous. En hiver, pas question de la laisser de côté, on s'adapte, avec les ingrédients du panier. Aujourd'hui, panais, shiitakés et fromage de brebis frais...Des herbes de Provence séchées, quelques noix, et...

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Des Nouvelles d'Hortense...

Publié le par Isa-Marie

Des Nouvelles d'Hortense...

Merci à celles et ceux qui suivent l'histoire de cette magnifique petite chatte et prennent des nouvelles, merci aussi à vous qui me donnez des conseils pour progresser ! J'en ai encore besoin : on a bien avancé mais la relation est subtile, et il reste...

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Velouté aux deux Céleris, Pétales de Magret de Canard

Publié le par Isa-Marie

Velouté aux deux Céleris, Pétales de Magret de Canard

La douceur du velouté de Céleri (boule et feuilles) est contrebalancée par les tranches de magret de Canard poivré généreusement et coupé très fin comme des pétales... Le magret est proposé à côté, chacun se recoupe de si fines tranches si bien qu'elles...

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Du bon Usage du Jardin Zen

Publié le par Isa-Marie

Du bon Usage du Jardin Zen

Cet ouvrage est une promenade fabuleuse dans le jardin japonais le plus abouti adapté à notre climat. Il se situe dans la Drôme, il a été composé au fil du temps, à partir des années 60 70 par l’artiste et concepteur Erik Borja. D’un lieu de friche mais...

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Palourdes Farcies

Publié le par Isa-Marie

Palourdes Farcies

Pour changer un peu des plats consistants et roboratifs de l'hiver voici une entrée légère et pleine de saveur... Seul bémol : j'aurais probablement du doubler les proportions... et passer du statut d'entrée à celui de "plat principal"... Pour deux il...

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Amandine Chaignot

Publié le par Isa-Marie

Amandine Chaignot

Ce livre est un concentré de fraîcheur et d’inspiration. On y découvre des recettes élégantes, audacieuses, bien inspirées. Les photos sont magnifiques. Les associations de saveurs tellement belles... Son auteur, Amandine Chaignot, a fait ses armes au...

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Kringle aux Cranberries et au Thé Matcha

Publié le par Isa-Marie

Kringle aux Cranberries et au Thé Matcha

Le Kringle, c'est le gâteau qui étonne toujours ceux qui le découvrent pour la première fois. Je le prépare lorsque je suis pressée et que je veux faire de l'effet en régalant mes gourmands. Celui ci est au thé matcha et aux cranberries, quelques pistaches...

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Comtois en Cuisine Hiver 2015

Publié le par Isa-Marie

Comtois en Cuisine Hiver 2015

Ça y est c'est officiel : l'hiver est météorologiquement installé ! Il commence à neiger, le froid rosit les joues et creuse l'estomac, on a envie de se réconforter de plats réchauffants et montagnards, et pour trouver l'inspiration je vous propose de...

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Soupe de Miso au Poulet et à la Dulse

Publié le par Isa-Marie

Soupe de Miso au Poulet et à la Dulse

C'est définitivement l'hiver ! Chez nous dans la Brie il neige et le vent est glacial. Pour un petit creux à combler de façon saine, ou même pour un beau dîner, je vous propose une soupe de miso servie très chaude. Elle est composée de bouillon et de...

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Super Soupes

Publié le par Isa-Marie

Super Soupes

Lorsqu'il fait bien froid c'est vers elles qu'on aime se tourner pour se réchauffer... On peut les varier à l'infini, elles sont faciles à préparer et on pourrait même imaginer composer de Super Soupes comme des repas complets, généreux et équilibrés... Ce...

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