423 articles avec recettes : les legumes

Elle est fameuse et ultra légère, cette quiche bien parfumée ! Et elle est idéale en entrée, en apéritif, à emporter chez des copains, à fourrer dans le bento du midi... et j'adore au petit déjeuner (les petits déjeuners sont salés, pour moi :-) Et lorsque...

Drôles de Bagels ! Le pain est remplacé par de la pomme et à l'intérieur ce sont de délicieux champignons en fricassée, le tout accompagné d'une sauce juste moutardée... C'est un plat végétarien original et délicieux, nous avons adoré ! Je l'ai servi...

Toute bête la recette de purée de carottes. Tout le monde en fait. Oui mais comment ? Souvent on parle de slow food, en réaction à notre mode de vie speedé, aux préparations achetées toutes faites, aux soupes achetées en bricks, car à force de s'éloigner...

Cela pourrait paraître très simple et pourtant c'est juste un délice qui sonne vrai. Je prépare souvent ces "mushed potatoes" l'hiver. C'est un régal de textures et de parfums. Je les prépare avec trois grosses pommes de terre bio pour deux. Il faudra...

La Tradition des Lentilles se tient le jour de l'an : en mangeant un plat de lentilles, sous quelque façon que ce soit, on s'assure prospérité pour l'année ! Les lentilles symbolisant, dans la tradition italienne, pied noire aussi, des pièces, par leur...

Je reste persuadée que du jambon de Parme tranché très finement n'a pas la même saveur que lorsqu'il est coupé en tranches plus épaisses... Il fond sons le palais, sa texture est douce, sa saveur addictive... Et il se marie parfaitement à ce plat aux...

Les étals de Courges et Potirons sont superbes et colorés, surtout avec Halloween, on se laisse tenter et on en achète parce qu'ils sont beaux et font envie, mais après, on en fait quoi ? Je vous donne des idées de recettes ! Des Cassolettes de Courge...

J'ai toujours une propension à craquer pour les Brownies de la Cafet. Ils sont moelleux et donnent vraiment envie. Et une demi heure après je regrette car ils sont aussi très lourds, pas top pour travailler ensuite... Alors j'ai préparé les miens ! C'est...

C'est un gratin très automnal que l'on sert bien chaud... La croûte fromagée contraste avec la douceur et la tendreté de la courge, les noix apportent du croquant... Les châtaignes sont revenues à l'huile d'olive avec des échalotes et de l'ail. Si on...

Il commence à faire frais et les soupes et veloutés peu à peu se glissent dans nos soirées... Cette crème de courge joue avec les saveurs, très rondes, réconfortantes comme on les aime en automne, et les textures, avec les chips de viande des Grisons...