210 articles avec recettes : les entrees froides

Un peu à la façon du "Gargouillou" de Michel Bras , je vous propose une salade pleine de soleil tant qu'il en reste... L'essentiel de la recette est de se faire plaisir avec les produits de saison en s'amusant avec les saveurs, les couleurs et l'inspiration....

Il y a peu je vous avais promis une recette originale avec la rhubarbe... La voici ! Elle savoureuse, surprenante. Elle est idéale avec les légumes, les salades... Elle change des saveurs connues, à tester juste pour se faire une idée... La rhubarbe est...

Cette salade "Terre Mer" est un plat complet à elle toute seule, un plat savoureux aussi. Le petit épeautre donne ses accents de noisette, qui font écho à la saveur des moules de bouchot. Des shiitakés donnent de la douceur, et les tomates cerises un...

Les fleurs de capucine ont un délicieux goût poivré et végétal à la fois. Leur couleur est solaire et elles sont un allié idéal pour agrémenter nos plats. Après avoir préparé une huile à la truffe ici et avoir épicé des couteaux avec des feuilles de capucine...

Les fleurs de courgettes farcies sont toujours une petite fête à table, car on n'en fait pas souvent. Elles sont belles, colorées, festives, et avec cette recette, délicieusement parfumées. Nous n'en avions que trois par personne, c'est ce que nous a...

On peut les préparer à l'avance, je les trouve meilleures froides car les saveurs ont eu le temps de se développer, les herbes aromatiques ont transmis toute leur magie à ces petites sardines roulées faciles à grignoter... Cette recette est née de l'idée...

La semaine dernière nous avons fait une escapade en Suisse Normande, d'ailleurs je vais vous en reparler tout bientôt. Et parce qu'il faisait vraiment beau nous avons décidé d'organiser un pique-nique dans la campagne. Un petit coin sympa, zou on s'arrête,...

C'est une délicieuse entrée, fraîche et parfumée, pleine de vitamines et de saveurs. Les associations marchent très bien ensemble : Melon, Cerises, Huile d'olive, Vinaigre Balsamique et Menthe fraîche sont faits pour s'entendre. A vous de les doser selon...

Je trouve que la présentation des asperges mériterait parfois un renouvellement. Alignées à plat avant d'être attrapées avec difficulté par les convives, on peut faire autrement... Dans ces petits bocaux pas de problème, et l'assaisonnement est bien réparti....

C'est une salade "antioxydante", pleine de légumes colorés : betteraves crues et cuites, radis, pommes de terre vitelotte, champignons de Paris crus, salade rouge de Vérone, persil, fines herbes... Et pour lier ensemble tous ces ingrédients de l'heure...