220 articles avec recettes : les entrees froides

Les jeunes pousses d'épinards sont fines et douces, elles se prêtent parfaitement aux salades toniques de fin d'hiver. Leurs feuilles ne sont pas filandreuses, on peut les manger crues ! Et surtout ce sont de jeunes pousses que proposait mon maraîcher...

Comment manger une salade de radis noir différemment ? Le radis noir est croquant, sa saveur est fine et délicieuse et il est doté de ce petit côté graphique Noir et Blanc qui éveille les papilles... Il fait aussi partie de ces aliments santé de l'hiver,...

Les Salades d'hiver n'ont rien à envier aux salades d'été. Elles sont toniques, un brin acidulées et nous régalent par leurs couleurs autant que par leur côté pepsy... Elles permettent aussi de faire un break salutaire après les agapes des fêtes... Celle...

Il fait froid, l'année a été compliquée et on a tendance à aimer favoriser les plats "doudou", qui rassasient autant le moral que les envies de préparer des plats dits d'hiver. Tartiflettes, fondues (en repensant à celles qu'on aimait déguster au pied...

Des trucs en moins (la mayonnaise par exemple) et d'autres en plus (le Pamplemousse Rose, la Courgette), cette mythique salade à base de Pommes et Céleri est un délice tonique et santé. Lorsque je travaillais à Paris, dans une société d'import export...

Il fait chaud sur toute la France ! Les salades sont rafraîchissantes, pleines de gourmandise et rapides à préparer. Si vous en trouvez, je vous conseille la Salicorne, ses tiges sont juteuses et désaltérantes, leur croquant iodé un vrai délice... Avec...

Cette tarte est juste un régal. La pâte à la farine de châtaignes apporte du moelleux et une jolie saveur un brin sucrée, qui se marie bien avec les courgettes et le Roquefort, qui eux sont pourtant salés. Des pétales de tomate séchée complètent la touche...

C'est une salade toute légère, toute mignonne, qui joue avec les couleurs et les textures, qui flatte le palais et met de bonne humeur ! La seule difficulté est la cuisson des oeufs mollets, mais avec mon "truc" vous les réussirez à coup sûr ! Pour deux...

C'est une Pizza "du placard" (et du congélateur), oui mais préparée à quatre mains et dégustée en savourant vraiment, en prenant le temps, en régal absolu... Une pizza improbable, préparée avec les moyens du bord, plutôt géante et dont on se souviendra...

Ces petits poissons salés sont à préparer avec les enfants, ils sont faciles et rapides à réaliser ! Et parce que nous vivons des moments exceptionnels, incroyables, autant jouer la légèreté, nous avons décidé qu'aujourd'hui c'est "apéro". Pour fêter...