206 articles avec recettes : les entrees froides

C'est une recette de lendemain de Fêtes qui continue avec des notes d'exception. J'ai préparé cette Tourte Gourmande avec des restes de Chapon et un foie gras mi cuit, des champignons de Paris et Shiitakés et quelques pommes de terre... Ma Tourte avant...

Idéalement, l'entrée est légère et gourmande, elle met en appétit après les grignoti d'apéritif picorés autour de la table basse du salon... En choisir une, voire deux, mais qui soient parfaites et délicieuses, si possible prêtes à l'avance... Entrée...

Aujourd'hui je vous propose une entrée délicieuse, facile, et qui fera beaucoup d'effet sur une table de fêtes. On la prépare à l'avance, ce qui évite tout stress et permet de se consacrer à autre chose le jour J... Je l'ai préparée avec le Foie Gras...

C'est une salade bien fraîche et délicieuse à servir en ce moment où il fait chaud... A servir en entrée ? En apéritif ? En dessert ? En petit creux ? En retour de randonnée ? Tout le temps en fait. Mais il faut que le melon soit délicieux, les salicornes...

C'est une tarte du sud, très parfumée, à servir bien fraîche en été... Les petits secrets ? Sa pâte à l'huile d'olive un brin croustillante est composée de Farine T65 et de Farine de Sarrasin qui lui donnent un parfum délicieux...Elle est étalée très...

C'est une alternative aux radis servis traditionnellement avec une noisette de beurre... Quand j'étais gamine je découpais mes radis dans le sens de la longueur en formant une fleur dans laquelle je nichais une petite pépite de beurre... C'était un jeu,...

C'est une salade délicieuse, saine, et simple comme je les aime. Trois ou quatre ingrédients bien choisis, de qualité, un process minima et le régal est en marche ! Les courgettes sont bio bien sûr. Donc on profite de leur peau qui est vert tendre. Je...

La terrine de Faisan se sert en grosses tranches bien épaisses, c'est une entrée gourmande et généreuse. Par contre sa préparation est vaguement fastidieuse... Il faut désosser la viande, ne pas laisser passer de plombs s'il s'agit d'un faisan de retour...

C'est en relisant un ancien article de ce blog que cette idée m'est venue... Je vous raconte l'histoire : c'était dans la campagne picarde. J'étais invitée à une journée champêtre et bucolique, un brin spartiate aussi, et le repas était préparé par deux...

Choisissez vos courgettes toutes jeunes : elles ont une saveur noisette et un croquant délicieux ! Et les courgettes jaunes accentuent davantage encore cette particularité. Bien sûr celles du jardin sont meilleures : on les a vues pousser, on les a attendu,...