750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

184 articles avec recettes : les entrees froides

Salade fraîcheur Tomates Haddock Roquette

Publié le par Isa-Marie

Salade fraîcheur Tomates Haddock Roquette

C'est une salade pleine de fraîcheur et aux saveurs franches. Tomates, haddock, roquette, câpres... Le lien entre ces ingrédients pleins de caractère ? La mayonnaise Amora ! Le gros pot que m'a adressé 750 grammes évoque pour moi les tablées familiales,...

Lire la suite

Cassolettes de Moules en Salade

Publié le par Isa-Marie

Cassolettes de Moules en Salade

J'avais fait cuire trop de moules de bouchot (celles, AOC, de la Baie du Mont-Saint-Michel : lorsque j'en trouve j'en prends de belles quantités) et le surplus a été la base d'une belle salade gourmande, aux petits légumes et à la crème de soja... J'en...

Lire la suite

Taboulé de quinoa sauce Amora

Publié le par Isa-Marie

Taboulé de quinoa sauce Amora

J'ai préparé cette recette à la Kitchen Factory... L'idée était de cuisiner une entrée, un plat, un fromage avec un panier mystère que nous découvrions sur place. C'est un taboulé de quinoa sauce Amora que j'ai préparé avec Pascale Weeks entre autres......

Lire la suite

Pois gourmands à la Menthe et Pétales de Roquefort

Publié le par Isa-Marie

Pois gourmands à la Menthe et Pétales de Roquefort

Les pois gourmands sont vraiment gourmands ! Ils ont cette saveur de fraîcheur du matin absolument unique, proche des petits pois. Si on accentue cette impression en leur associant de la menthe on obtient un plat pétillant de fraîcheur... ...Qui se marie...

Lire la suite

Nigiri Sushis au Rouget et à la Tapenade

Publié le par Isa-Marie

Nigiri Sushis au Rouget et à la Tapenade

Il fait beau, on aime grignotter des bouchées fraîches, testez celles-ci, elles vont vous enchanter ! Ces Nigiri Sushis ressemblent à de petits poissons ! Normalement ils ne doivent pas être trop gros et on devrait pouvoir les déguster en une seule bouchée......

Lire la suite

Makis Oeufs de Saumon Fenouil

Publié le par Isa-Marie

Makis Oeufs de Saumon Fenouil

Les makis sushis sont le régal des beaux jours : frais, prêts à l'avance, déclinables à l'infini, on en profite en faisant jouer notre imagination. Ceux que je vous propose aujourd'hui sont détournés avec du fromage de brebis (depuis notre week-end Papillon...

Lire la suite

Asperges au Saumon Fumé

Publié le par Isa-Marie

Asperges au Saumon Fumé

C'est une entrée délicieuse et fraîche, un peu inspirée de celle du Chef Patrice Demangel lors de la dégustation faite à la Villa Violet ici. Les asperges sont dans un premier temps cuites à la vapeur, puis revenues à l'huile d'olive. On les sert avec...

Lire la suite

Asperges sauce Mangue, Pistaches, Cranberries

Publié le par Isa-Marie

Asperges sauce Mangue, Pistaches, Cranberries

La saison des asperges est courte, profitons-en ! Grosses asperges blanches ou fines petites vertes, leur saveur n'est pas du tout la même... Aujourd'hui je vous propose des asperges croquantes embellies d'une sauce light sucrée salée... La mangue est...

Lire la suite

Salade Vitaminée

Publié le par Isa-Marie

Salade Vitaminée

Cette salade toute fraîche est pleine de couleurs et de vitamines ! Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais moi j'ai hâte d'être au printemps, le vrai, pas celui du calendrier, le printemps de l'assiette avec ses petits pois tout frais, ses asperges...

Lire la suite

Salade Tonique

Publié le par Isa-Marie

Salade Tonique

Les couleurs de cette salade pleine de vitamines m'ont paru tellement belles que j'ai décidé de la théâtraliser en la photographiant. Le chou violet est magnifique avec ses sommités vert tendre près du pied et mauve psychédélique en partie aérienne......

Lire la suite

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 > >>