Salade Vitaminée Trévise Avocat Sharons et Bouquets

Préparer une salade ensoleillée au coeur de l'hiver c'est possible ! Personnellement je commence à me lasser sérieusement des légumes de saison et j'ai envie légèreté et de couleurs !
Les légumes racine et les choux sont délicieux mais en fin de saison on a hâte de retrouver d'autres saveurs...
Un petit tour au jardin m'a permis de récupérer une belle trévise et des feuilles de céleri que j'ai associé à ce que j'avais en réserve... 

Pour deux il faut :
Une salade trévise
Deux kakis Sharons
Un bel avocat bien mûr
Dix crevettes bouquets
Deux plumets de céleri (facultatif)
Huile de noix
Huile d'olive bio de première pression à froid
Jus de citron
Sel et poivre du moulin

Action :
Décortiquer les crevettes et les inciser pour ôter le boyau noir. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive pour exacerber leur goût. Réserver.
Découper les trévise en ôtant les cotes blanches.
Peler et couper en dés l'avocat et les kakis
Dresser en répartissant la trésise, l'avocat, les kakis, les crevettes. Assaisonner de sel et poivre au fur et à mesure et verser dessus l'huile de noix et le jus de citron, sans les mélanger.
Se régaler !  

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