Fleurs de Courgettes Farcies (Moelleuses, Parfumées) Antipasti II...

Les fleurs de courgettes farcies sont toujours une petite fête à table, car on n'en fait pas souvent.
Elles sont belles, colorées, festives, et avec cette recette, délicieusement parfumées. Nous n'en avions que trois par personne, c'est ce que nous a donné le potager à un instant T. Mais j'aurais aimé en préparer plus encore, cela aurait été possible si j'en avais rapporté d'une "cueillette". Vous savez ces chaînes de maraîchers qui permettent de cueillir leurs produits, fruits ou légumes, en plein champ. On paye juste ce qu'on a choisi...

Pour deux il faut :
6 fleurs de courgette
100 gr de fromage frais compact type "petit billy"
2 gros oignons blancs
Les feuilles de 3 branches de thym
Les feuilles de 3 branches de marjolaine
Les feuilles de 3 branches de sarriette
Baies roses
Sel et poivre du moulin
Un filet d'huile d'olive

Action :
Vérifier qu'il ne reste pas d'insectes dans les fleurs et en ôter le pistil. Émincer les oignons et les faire revenir brièvement à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Mélanger le fromage avec les herbes, les oignons, assaisonner. Farcir les fleurs de fromage aux herbes. Les placer dans un plat à four avec un petit filet d'huile. Enfourner 15 à 20 minutes à 220°.
Servir tiède ou froid...

Le jeu de la recette :cela se passe sur le site des moules de bouchot, de votre côté vous jouez pour gagner une tablette tactile Samsung plutôt chouette, et si vous votez pour ma recette je gagnerai peut-être un week-end en relais et chateau (je n'y suis jamais allée, j'en rêve même si la concurrence sera sévère car les autres candidats en lice sont très connus...)... On ne peut jouer qu'une fois mais vous pouvez passer le mot à vos proches, à vos amis... Je compte sur vous ? C'est ici (click)

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