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178 articles avec recettes : les entrees froides

Salade de Kaki Pomme à la Wasabino

Publié le par Isa-Marie

Salade de Kaki Pomme à la Wasabino

Je poursuis mon tour de salades de saisons... Avec cette fois une salade de Kaki pommes ou Persimon. L'idée est de continuer sur la lancée des salades que nous avons adoré tout l'été pour leurs couleurs, leur spontanéité. Alors c'est moins facile en automne...

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Salade de Chou Chinois en Sucré Salé

Publié le par Isa-Marie

Salade de Chou Chinois en Sucré Salé

Ce n'est pas parce que nous sommes en automne qu'on va arrêter les bonnes salades bien fraîches ! Alors certes c'était bien facile à l'époque des tomates, du melon et de la pastèque entre autres mais on peut préparer plein de régals croquants et colorés...

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Tarte aux Shiitakés, au Miso et à la Roquette

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Shiitakés, au Miso et à la Roquette

Cette tarte est aux shiitakés (lentins des chênes), aux olives noires, au Miso (blanc), au tamari et j'ai ajouté une collerette de roquette au moment du service... Sa saveur est très "ronde", avec des accents umami, et la roquette qui l'accompagne apporte...

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Rouleaux de Printemps déstructurés

Publié le par Isa-Marie

Rouleaux de Printemps déstructurés

Je n'ai pas eu le temps de préparer mes rouleaux de printemps, ou plutôt d'été, donc je les ai servis "déstructurés". J'aime bien cuisiner des surprises pour les garçons lorsqu'ils rentrent de leur trail VTT. Ce n'est jamais la même chose et ce sont toujours...

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Pesto de Courgette à la Roquette

Publié le par Isa-Marie

Pesto de Courgette à la Roquette

Voilà une bonne idée d'utilisation des courgettes : les transformer en pesto : Et parce que leur saveur n'est pas très marquée (je leur trouve tout de même un délicieux goût de noisette lorsqu'elles sont jeunes et bien fraîches), il vaut mieux les relever...

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Salade Sucrée Salée

Publié le par Isa-Marie

Salade Sucrée Salée

C'est une Salade épicurienne et ludique, qu'on picore en savourant les saveurs de saison et en se jouant des contrastes... Entrée, en sucré salé, qui allie les fruits de saison, pêche de vigne, raisins, aux tomates pleines de soleil et aux herbes du moment,...

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