426 articles avec recettes : les viandes

C'est un plat simple, qu'on prépare en quelques minutes, et qui se débrouille tout seul pendant la cuisson. Lorsque j'ouvre le four, les parfums sont un enchantement ! C'est grâce aux aromatiques, et aux feuilles de figuier surtout, qui apportent des...

Il fait chaud sur toute la France ! Les salades sont rafraîchissantes, pleines de gourmandise et rapides à préparer. Si vous en trouvez, je vous conseille la Salicorne, ses tiges sont juteuses et désaltérantes, leur croquant iodé un vrai délice... Avec...

Nous sommes en plein dans la saison du délicieux raisin muscat et ici il s'affiche en condiment juteux et sucré d'un poulet rôti bien parfumé. Ce plat se débrouille tout seul au four et le résultat est un délice... Il fait partie de ces préparations que...

Ce plat nous a régalés en nous rappelant un repas fabuleux que nous avions dégusté dans une ferme auberge en Dordogne. Les pommes de terre revenues dans la graisse de canard ont quelque chose de délicieux. Le tout avec une cuisson maîtrisée, pas de traces...

Parfumé, aux accents d'été, ce plat est un délice ! Les Pommes de Terre de l'Ile de Ré sont cuites à part et ajoutées ensuite. La sauce est un mélange de Cognac et de Tamari, ajouté en toute fin. Le résultat est subtil et raffiné, nous adorons ! La sauce...

Pourquoi au four ? Parce qu'on aime un poulet à la peau croustillante et à la chair moelleuse et parfumée, parce qu'on aime des légumes fondants, et aussi parce qu'on ne veut pas passer des heures en cuisine tout en se régalant... Ici tout est placé dans...

C'est un "Mi Wok" "Mi Salade", préparé l'idée d'un mélange cuit/cru... Vous savez combien je suis attentive à consommer de la chlorophylle "vivante" toutes les fois où c'est possible, c'est pour cela que j’inonde mes plats d'herbes aromatiques cueillies...

C'est un wok facile, délicieux et rapide à cuisiner... Et depuis que j'ai découvert le petit Wok en Inox 18/10 Baumstal click (avant j'avais le grand que j'adorais, mais pour nous deux celui ci est génial) je n'utilise plus que lui au quotidien ! Je vous...

Comme je le disais ce matin pour ceux qui me suivent sur facebook (ici, penser à me demander en amie pour voir les publications) je viens de recevoir un petit bijou... Il s'agit du tout nouveau Wok en Inox 18/10 24 cm de Baumstal... Je suis vraiment très...

Dans confinement il y a Confit... Parfois les recettes du placard ont des perspectives délicieuses... Avec une boîte de confit de canard rapporté du Périgord, j'ai fait 3 recettes... En voici une... Pour deux il faut : Une grosse cuisse de confit de canard...