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44 articles avec recettes : confitures

Confiture de Courge Marina di Chioggia à la Badiane

Publié le par Isa-Marie

Confiture de Courge Marina di Chioggia à la Badiane

La courge Marina di Chioggia présente une chair ferme et assez douce. Elle cache bien son jeu car sa couleur est pleine de soleil, sous son épaisse peau vert sombre. Je l’ai préparée en confiture en l’associant à du citron, zeste et jus, des étoiles de...

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Confitures Poires, Fève Tonka, Citron… Saveur « Bonbon »

Publié le par Isa-Marie

Confitures Poires, Fève Tonka, Citron… Saveur  « Bonbon »

Cette confiture n’est pas trop sucrée et son côté acidulé lui donne une saveur très « Bonbon »… Il faut se méfier, lorsqu’on plonge dans le pot on a toutes les chances de le finir dans la foulée ! Pour 2 pots de 375 gr plus un petit il faut : 1 kilo de...

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Confitures de Reines Claudes au Cognac

Publié le par Isa-Marie

Confitures de Reines Claudes au Cognac

Les confitures sont comme une cour de récréation : On peut y jouer, s’amuser, laisser voguer son imagination… Pour cela il faut cependant respecter les règles de base qui consistent en des proportions raisonnables. La vogue des confitures très allégées...

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Confitures réussies : Trucs et Astuces...

Publié le par Isa-Marie

Confitures réussies : Trucs et Astuces...

Et si on parlait confitures ? Entre les prunes qu'on trouve encore sur les étals y compris les mirabelles car tout a eu du retard cette année, et les tomates vertes qui vont commencer à nous inquiéter dans quelque temps (murriront ? murriront pas ?),...

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Confiture de Courge au Citron et aux Cranberries

Publié le par Isa-Marie

Confiture de Courge au Citron et aux Cranberries

C'est une recette que je vais présenter à la Fête des Plantes de Saint-Jean de Beauregard, qui se tiendra les 20, 21 et 22 septembre prochains. Vous pourrez acheter sur place, lors de la fête des plantes, les courges pour la réaliser. Sur le stand qui...

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Confiture de Rhubarbe et Cédrat à la Fève Tonka

Publié le par Isa-Marie

Confiture de Rhubarbe et Cédrat à la Fève Tonka

C'est en Angleterre que j'ai découvert la confiture de rhubarbe. Étudiante, j'allais dans une famille près de Londres, qui déjà avait l'esprit bio et le goût des produits naturels du jardin. Leurs parents avaient une très grande maison, avec un piano...

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Cramaillotte à la fève Tonka : gelée de pissenlits

Publié le par Isa-Marie

Cramaillotte à la fève Tonka : gelée de pissenlits

C'est une gelée très originale, facile à préparer et qui ne coûte rien ! Parfois on l'appelle "Miel de pissenlits"... Moi je préfère garder l'appellation de miel au fruit du travail des abeilles. Mais cette cramaillotte n'est pas mal non plus ! Pour un...

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