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57 articles avec recettes : confitures

Confiture de Tomates Vertes

Publié le par Isa-Marie

Confiture de Tomates Vertes

Il y a quelques temps je vous ai donné des astuces pour prolonger la saison des tomates au potager. C'était ici (link). Ce qui nous a permis de profiter encore un peu de nos délicieuses tomates qui n'ont rien à voir avec celles du commerce... Mais la...

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Confiture de Rhubarbe et Citron à la fève Tonka

Publié le par Isa-Marie

Confiture de Rhubarbe et Citron à la fève Tonka

Je vous ai déjà présenté cette confiture qui est absolument inratable, savoureuse et sans surprise. Mais c'était au début de ce blog et peut-être ne l'avez vous pas vue passer. Et surtout je voulais participer au concours lancé par Mitokola du blog CrocDélices...

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Gelée de Caseille

Publié le par Isa-Marie

Gelée de Caseille

La Caseille est le fruit d'un croisement entre le cassis et la groseille. Elle pousse sur de petits buissons foisonnants, et sa saveur est douce (contrairement au cassis qui est acide). Les baies sont assez grosses. La cueillette a eu lieu début juillet...

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Compote d'Abricots au Rapadura et Graines de Courges

Publié le par Isa-Marie

Compote d'Abricots au Rapadura et Graines de Courges

Cette compote colorée s'associe parfaitement à la saveur légèrement réglissée du rapadura et goût d'amande des graines de courge. Les textures aussi se répondent : l'abricot est doux, lissé, et parfois on rencontre un peu de peau du fruit que j'ai laissée...

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Confiture de Rhubarbe à la fève Tonka

Publié le par Isa-Marie

Confiture de Rhubarbe à la fève Tonka

Comme il semble qu'en ce moment nous soyons revenus en hiver (après avoir largement clignoté le soleil a décidé d'aller chauffer d'autres contrées), j'ai eu envie de préparer une de ces recettes-doudou, qui fait plaisir à coup sur. La confiture de rhubarbe...

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Confitures en Quatuor...

Publié le par isa-marie

Confitures en Quatuor...

C'est toujours un plaisir que d'inventer de nouvelles confitures... Une alchimie tâtonnante où imagination et expérimentation seules peuvent mener à des trésors de gourmandise. Aujourd'hui je vous propose une Oeuvre au Rouge qui réunit en quatuor oranges...

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Confiture de saison : Poire / Citron

Publié le par isa-marie

Confiture de saison : Poire / Citron

Cette confiture est un plaisir d'arômes. Si la poire est un peu douceureuse, elle n'est qu'un support au citron qui prend intégralement la vedette. Les zestes complexifient la texture en apportant un petit croquant. Toute simple à réaliser, le résultat...

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