57 articles avec recettes : confitures

C'est une recette que je vais présenter à la Fête des Plantes de Saint-Jean de Beauregard, qui se tiendra les 20, 21 et 22 septembre prochains. Vous pourrez acheter sur place, lors de la fête des plantes, les courges pour la réaliser. Sur le stand qui...

Le simple mot "confitures" est une invitation à la gourmandise... Il évoque la générosité, la douceur, le plaisir... Mais "confitures maison", c'est encore un cran au dessus. Ce sont des parfums sucrés et fruités qui emplissent la maison, une attente...

C'est en Angleterre que j'ai découvert la confiture de rhubarbe. Étudiante, j'allais dans une famille près de Londres, qui déjà avait l'esprit bio et le goût des produits naturels du jardin. Leurs parents avaient une très grande maison, avec un piano...

C'est une gelée très originale, facile à préparer et qui ne coûte rien ! Parfois on l'appelle "Miel de pissenlits"... Moi je préfère garder l'appellation de miel au fruit du travail des abeilles. Mais cette cramaillotte n'est pas mal non plus ! Pour un...

Elle est assez acide et sa petite saveur vanillée lui donne un caractère très addictif. Cette confiture d'hiver est très raffinée. Mais on ne peut la faire qu'en petites quantités car elles sont importées des USA et on ne les achète fraîches qu'en barquettes....

La confiture de rhubarbe a ce petit goût suranné et british qui fait rêver et ravit les papilles. Elle n'est pas difficile à préparer, bien au contraire et on peut lui apporter un petit "truc" en plus pour lui donner un goût hors du commun : de la fève...

Ma pâte de fruits avance : elle a commencé à sécher et j'ai pu découper de petits rectangles que j'ai mis à sécher sur une grille. Ceci au bout de cinq jours de séchage donc. Il me reste encore la moitié de la pâte que je laisse encore sécher entière...

Si vous voulez préparer des pâtes de fruits "maison" pour les fêtes c'est le moment de commencer ! Elles sont longues à sécher et il vaut mieux s'y prendre maintenant. On commence ensemble ? Ou presque... car j'ai pris un peu d'avance, j'ai préparé ma...

Mais ce n'est pas la saison de la Rhubarbe ? Oui, vous avez bien raison ! Si j'ai préparé cette confiture c'est parce que je rencontrais deux amies bloggeuses samedi dernier : Lou, du blog "Au gré du marché" et Patricia du blog "La table de Pénélope"....

Le coing est plutôt surprenant. C'est un des rares fruits qui ne ne consomme que cuit. Cru, sa chair est dure et âpre. Et un des rares aussi qui soient impossibles à éplucher sans prendre de risques. Mais une fois passé à la marmite quel délice ! Alors...