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44 articles avec recettes : confitures

Compote d'Abricots au Rapadura et Graines de Courges

Publié le par Isa-Marie

Compote d'Abricots au Rapadura et Graines de Courges

Cette compote colorée s'associe parfaitement à la saveur légèrement réglissée du rapadura et goût d'amande des graines de courge. Les textures aussi se répondent : l'abricot est doux, lissé, et parfois on rencontre un peu de peau du fruit que j'ai laissée...

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Confiture de Rhubarbe à la fève Tonka

Publié le par Isa-Marie

Confiture de Rhubarbe à la fève Tonka

Comme il semble qu'en ce moment nous soyons revenus en hiver (après avoir largement clignoté le soleil a décidé d'aller chauffer d'autres contrées), j'ai eu envie de préparer une de ces recettes-doudou, qui fait plaisir à coup sur. La confiture de rhubarbe...

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Confitures en Quatuor...

Publié le par isa-marie

Confitures en Quatuor...

C'est toujours un plaisir que d'inventer de nouvelles confitures... Une alchimie tâtonnante où imagination et expérimentation seules peuvent mener à des trésors de gourmandise. Aujourd'hui je vous propose une Oeuvre au Rouge qui réunit en quatuor oranges...

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Confiture de saison : Poire / Citron

Publié le par isa-marie

Confiture de saison : Poire / Citron

Cette confiture est un plaisir d'arômes. Si la poire est un peu douceureuse, elle n'est qu'un support au citron qui prend intégralement la vedette. Les zestes complexifient la texture en apportant un petit croquant. Toute simple à réaliser, le résultat...

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