Confitures de Cranberries à la Fève Tonka
Elle est assez acide et sa petite saveur vanillée lui donne un caractère très addictif.
Cette confiture d'hiver est très raffinée.
Mais on ne peut la faire qu'en petites quantités car elles sont importées des USA et on ne les achète fraîches qu'en barquettes.
On les trouve de novembre à février dans les rayons, profitons en ! 
Pour deux pots type Bonne Maman il faut :
Deux barquettes de cranberries fraîches de 350 gr soit 600 gr
250 gr de sucre de canne bio
Le jus de 2 citrons bio
2 cs d'eau
1/3 de fève Tonka râpée
Action :
Bien laver les cranberries, les mettre dans une casserole avec le jus des deux citrons, le sucre et le fond d'eau. Râper le tiers de fève tonka au dessus et laisser cuire à feu doux pendant
20 minutes environ. Mettre en pots et ne pas prendre le temps de les étiqueter : ils seront savourés très vite ! A moins de vouloir les offrir...
Rappel de jeux sympas :
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