Récap d'idées pour les fêtes...
Un petit florilège de recettes où piocher des idées c'est toujours sympa.
Personnellement je cherche toujours l'inspiration en papillonnant, souvent dans des livres. En ce moment j'adore m'installer près du feu, avec un bon thé fumant, et une pile
de bouquins. Puis j'adapte en fonction des produits du marché... Naissent alors de nouvelles recettes et c'est sans fin (sans faim ?)...
Si cela vous tente voici quelques idées :
Pintade en cocotte, céleri, et sauce aux groseilles
(on utilise des groseilles surgelées)
Suprêmes de volaille farcis aux cèpes
Pintade aux pruneaux, parmentière de patate douce 
Pintade au cognac, pommes, marrons et pruneaux
Suprêmes de pintade au bourgogne aligoté
Boudin blanc aux cèpes "maison"
Mousse de poulet
Lapin
confit au romarin
(Pas festif le lapin ? Un bon fermier, si !)
Bon appétit !
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