Quelle viande pour Noel ? 10 idées incontournables de recettes faciles
C'est clair, nous mangeons de moins en moins de viande. Oui mais Noël, c'est exceptionnel et comme nous sommes des flexitariens épicuriens, je pense que nous cuisinerons sans doute des délices, avec ou sans...
Voici ma sélection de 10 plats de viande incontournables et faciles...
1. Vous optez pour une cannette ? C'est un très bon choix ! Mes astuces pour la réussir sont ici click
2. Vous avez commandé un chapon ? Sa viande est moelleuse et délicieuse, ma recette est ici click
D'ailleurs n'oubliez pas de lire mes astuces de cuisson du chapon, c'est ici click
3. Si vous optez pour une volaille, de qualité, lisez aussi ceci click
4. C'est facile de jouer l'esbroufe avec le flambage, et les cailles sont délicieuses, je vous raconte tout ici click
5. La cuisine au vin d'Arbois donne des sauces délicieuses... Vous pourvez utiliser au autre vin blanc sec aussi. Avec un Poulet de Bresse, cela donne ceci click
6. Servis justement avec une sauce aux morilles et au MacVin, comptez un filet de poulet pour deux, je dis tous ici click
7. Une Canette aux fruits rouges, c'est très festif. Pour les fruits on les choisis congelés, j'explique pourquoi et comment ici click
8. La non recette de viande qui a eu un succès fou : le Tofu au Vin Jaune et aux Morilles ! Pour les végétariens c'est bluffant ! C'est ici click
9. La pintade aussi est très festive... Ma recette au Cognac est ici click
10. Je n'ai pas de recette d'oie sur le blog (enfin je crois), car elle cuit trop longtemps, elle est trop grasse, son "coffre" est démesuré et il n'y a pas tant de viande que cela... Et pas trop de recettes de Dinde non plus, mais je vous en parle ici click...
Et vous, qu'allez vous préparer à Noel ?