Saint-Jacques au Venero Nere (Anti recette)

Il est de ces moments où on n'a pas très envie de passer trop de temps en cuisine, mais où on a envie tout de même de se régaler...

Le syndrôme du beurre et de l'argent du beurre...

Dans ces cas là le mieux est de cuisiner des choses simples mais bonnes, des anti recettes donc...

Ici on fait donc confiance aux saveurs : celle des Saint Jacques juste snackées, du riz Venero Nere aux accents de noisette, et des oeufs de saumon parce que j'adore leur fraicheur iodée...

Une petite salade fait le lien, le jus de cuisson des Saint Jacques aussi...

Pour deux il faut :
6 Saint-Jacques
Un verre de riz Venero Nere
Un petit pot d'oeufs de saumon
Huile d'olive bio de première pression à froid
Crème (ici de soja) bio
Sel et poivre du moulin
Piment d'Espelette
Vinaigre balsamique de qualité

Action :
Commencer le dressge e répartissant les éléments froids : la salade assaisonnée et les oeufs de saumon.
Cuire le riz al dente selon les indications du paquet. Répartir très chaud dans les assiettes.
Snacker les Saint-Jacques au dernier moment. Les assaisonner et servir. Déglcer la poele avec la crème et servir sur les Saint-Jacques et le riz.
Ajouter un trait de vinaigre balsamique. C'est prêt !

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