Recettes light Inratables

La série des "Inratables" est pour tous ceux qui ont décidé de cuisiner de façon variée et régalante, mais avec pas plus de 3, 4 ou 5 ingrédients et quelques minutes de préparation.

Dans la série il existe les Recettes Inratables, les Recettes de Fêtes Inratables, les Recettes Végétariennes inratables, et j'ai choisi de vous parler de l'opus "Les recettes light inratables"... parce que nous sommes à l'approche du printemps et des tenues légères, qu'on a souvent quelques kilos à perdre après l'installation d'une petite graisse d'hiver, et que parfois suivre une recette sans se poser de questions c'est bien reposant...

Au sommaire :

Les Apéritifs
Les Entrées
Les Plats
Les Desserts
Index par ingrédients
 

Le livre contient 200 recettes, qui toutes jouent avec des ingrédients variés pour jouer sur le goût, font la part belle aux légumes et aux fruits, aux bonnes graisses et aux protéines animales maigres. Les légumineuses souvent laissées de côté sont remises à l'honneur (pois chiches, fèves, haricots...)...

Les recettes ont toutes le même cheminement : un visuel appétissant et inspirant, des pictogrammes qui donnent d'un regard le temps, la cuisson, le nombre de convives servis et les calories.

Les ingrédients sautent au regard avec leur quantité et le déroulé est facile avec seulement quelques actions majeures.

Que c'est reposant ! L'index de fin d'ouvrage permet de se laisser guider par les ingrédients qu'on a à disposition : on est sûrs de manger sainement et light...

Au menu :

Papillotes de Saint Jacques aux poireaux
Salade de potimarron rôti
Bouillon aux légumes et au tofu,
Salade de crabe à la pomme verte...

J'aime ce livre pour sa simplicité et son côté minimaliste : aucun blabla existentiel n'encombre la finalité qui est de préparer des délices légers pour sa tablée sans s'embêter...

Recettes Light Inratables
Noémie Strouk
26,5 cm x 20 cm x 4 cm
416 pages
ISBN 9 782035 933966
19,95 €
Janvier 2017
Editions Larousse