Mon Jardin m'offre l'Apéro

Verrines, tartinades, boissons, cupcakes, bouchées... les recettes de ce livre sont belles et décontractées, c'est le foisonnement de tout ce qu'on aime à ce moment relax de l'apéritif en famille ou entre amis.

Lâcher prise avec des préparations jolies, gourmandes et saines inspirées de tout ce qui pousse au jardin... Ce sont 50 recettes d'apéritif dînatoire qui pourraient bien aussi être la base de grands buffets d'anniversaire, de mariage, de fête. Elles sont avec des bases de fleurs, petits légumes, fruits, il y a des boissons aussi, de quoi régaler et bluffer sa tablée !

Je vous dis pourquoi j'aime ce livre...

Au Sommaire :

• Introduction
• Soupes, cakes et salades
• Tartinades, dips et bouchées
• Apéro kids
• Douceurs sucrées et boissons
• Remerciements
• Adresses utiles
• Index des ingrédients

Dans l'introduction l'auteure, Amandine Geers, donne des astuces pour accompagner les recettes : déco de la table, planning, plantes à faire pousser et qu'on utilisera ensuite...

Puis viennent les recettes, qui toutes se tiennent sur deux pages

• le déroulé et la photo sont en regard.
• Les ingrédients sont faciles à trouver : dans le jardin ou sur le balcon, complétés de produits courants.
• Une petite intro en dit plus sur chaque recette
• Un petit encadré intitulé "à savoir" accompagne la plupart des plats, on y glane des infos supplémentaires, des variantes, des astuces...
• Les recettes sont classées en grandes catégories (voir le sommaire), de l'entrée au dessert...

On trouve des recettes faciles et connues...

• Salade de poulet froid à la menthe (avec un reste de poulet rôti)
• Oeufs cocotte aux petits pois frais (on les agrémente avec ce qu'on a sous la main, truite fumée, oeufs de poisson, pousses d'épinards...)
• Le houmos de fèves aux amandes (avec de jeunes fèves, pour éviter la corvée de l'épluchage)
• Les chips de betterave

D'autres plus audacieuses

• Verrines d'épinards à la crème aigre (ou on apprend à faire une "sour cream" maison)
• Salade de chou rouge saumuré (on le prépare une semaine à l'avance)
• Les feuilles de vigne au sarrasin (dolmades)
• Le kéfir de fruits aux fleurs d'acacia

Mes préférées sont :

• Le chutney tomates figues (qui se prépare en fin de saison)
• La tartinade de bourrache (au gout vert et iodé)
• Le pop corn orange (au paprika)
• Le spritz au tibisco (kéfir) d'orange

On peut lancer les invitations ! Avec ce livre les (bonnes) idées fusent !

Mon jardin m'offre l'apéro
Amandine Geers
21 cm x 21 cm
119 pages
Avril2022
ISBN 9 782360 987061
14 €
Editions Terre Vivante

Nb : la rubrique Livres de ce blog vous donne une idée sincère et argumentée qui vous guidera avant d'acheter.
La production de livres est énorme et tous ne se valent pas. Souvent la couverture d'un ouvrage est une première approche, mais sans se plonger dans le livre on ne peut pas imaginer sa présentation, son contenu, c'est pour cela que je vous propose des focus sur ce qui fait leur particularité. Parce que je suis passionnée et de formation littéraire je vous partage mes avis pour vous aider dans vos choix !

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