Salade de Courge Spaghetti à la Viande des Grisons et à la Bourrache

Publié le par Isa-Marie

Connaissez vous la Courge Spaghetti ?

Oui si vous suivez mon blog car je vous en parle depuis le tout début. J'en faisais pousser dans mon potager avant que ça ne soit la mode, car j'aime sa saveur un peu noisette et surtout son aspect si étonnant : ce sont vraiment des spaghettis, oui mais végétaux !

Ici ils sont accompagnés de viande des grisons et de fleurs de bourrache, et assaisonnés d'une vinaigrette au balsamique. Un régal délicieux qui étonnera vos amis !

Salade de Courge Spaghetti à la Viande des Grisons et à la Bourrache

Pour deux il faut :

Une petite courge spaghetti
8 tranches de viande des grisons
1 échalote
Fleurs de bourrache à volonté
3 cs d'Huile d'olive bio de première pression à froid
2 cs de Vinaigre balsamique de qualité

Action :

Couper la courge spaghetti en deux et ôter les graines.

Remplir chaque moitié d'eau salée et enfourner sur la grille du four (poser les courges dans un plat pouur éviter les accidents si toutefois elles se renversaient) pendant 30 minutes.

Sortir du four, vider l'eau et racler les spaghettis avec une fourchette pour les détacher.

Mélanger à la viande des grisons et à l'échalote émincées, assaisonner, verser la vinaigrette faire d'huile d'olive et de balsamique, et servir avec les fleurs de bourrache en déco. Se régaler !

 

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M
miammmm sympa
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L
j'en entend parlé j'en vois en recette mais toujours pas goûté, va falloir passer le cap
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M
je connais une courge qui va se faire éventrer ce soir...en salade je n'ai jamais essayé
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D
Très très belle recette haute en couleurs et en saveurs !
Bisous, Doria
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