Venez dîner dans 20 minutes !

Publié le par Isa-Marie

Voilà une situation que j'ai vécu des dizaines de fois : on papote au téléphone, la conversation s'éternise et on finit par dire "Venez, ce sera plus sympa" ! Le temps du trajet et ils vont arriver...

Que ce soit pour déjeuner ou pour diner, la règle du jeu est simple : le repas sera relax. Mais quand même, il faut des idées, délicieuses et rapides si possible...

Justement, ce livre en est plein !

Venez dîner dans 20 minutes !

C'est le mode d'emploi idéal pour improviser un brunch, un déjeuner ou un apéritif dinatoire sans stresser ! On y trouve 100 idées de menus rapides et sympas avec des ingrédients qu'on a à la maison.

Au sommaire :

Introduction
Cuisiner rapidement (le matériel essentiel, les provisions judicieuses, les gestes de pro, 20 astuces gain de temps)
Petits déjeuners et brunch sans souci
Déjeuners bien organisés
Diners en semaine illico presto
Recevoir sans stress
Gourmandises en un clin d'oeil

Venez dîner dans 20 minutes !

J'aime beaucoup la première partie qui nous aide à nous organiser. Les listes des produits à avoir dans les placards, au congélateur et au frais sont judicieuses, le chapitre sur les gestes de pros apprennent à découper des dés d'avocat en un clin d'oeil, à émincer un poivron en cubes parfais, à hacher des herbes...
Les "Astuces gain de temps" sont parfaites à appliquer les jours d'invitations mais au quotidien aussi : faire des économies avec le four, utiliser les bons exhausteurs de goût (jus de citron, pointe de piment, herbes fraîches), prévoir plus et congeler...

Venez dîner dans 20 minutes !

Côté recettes il y en a pour tous les goûts, les plats et idées sont pimpants, on peut même bluffer ses gourmands sans trop d'efforts...

Je retiens tous particulièrement...

La Salade Waldorf (salade crémeuse et croquante qui marie pomme, céleri, raisins, noix, mayonnaise, citron et accompagne le poulet grillé ou se sert en entrée)
Les sushis : ici on nous montre le B.A.BA du tour de main et on peut ensuite les garnir de plein de choses. Idéal pour un repas sur la table basse du salon...
Les plats au Wok : selon les ingrédients ils prennent des accents coréens (Tofu, chou chinois, pousses de soja, radis blanc), vietnamiens (boeuf, crevettes, calamars, vermicelles de riz, nouilles de riz plates, riz gluant, pousses de bambou marinées, pleurotes), à la japonaise (tofu, shiitakés, fèves edamame, nouilles soba, nouilles udon, chou blanc), thailandaise (cacahuètes, nouilles aux oeufs)... Tout le déroulement est expliqué
Dips et Snacks pour dips : avec toutes les astuces pour donner une profusion à la table, c'est rapide à préparer et souvent très sain
Brochettes (avec associations de saveurs et d'assaisonnements)
Recettes qui sortent de l'ordinaire : Magrets de canard à la framboise, Pitas garnies, Rarebit Stilton poire et noix, Fruits rouges au chocolat balnc,

 

 

Venez dîner dans 20 minutes !

Ce que j'aime dans ce livre c'est sa présentation, qui correspond parfaitement à la situation.

Tout va à l'essentiel, les plans d'action sont schématisés pour qu'on ne s'éparpille pas, les recettes sont simplifiées, mais très claires. Les temps de préparation sont indiqués.

Les illustrations sont judicieuses : photos des plats (un par page), ou dessins explicatifs (si vous n'avez jamais fait de tempura, vous pouvez vous lancer, tout est détaillé comme dans une BD et le résultat est délicieux...

Venez dîner dans 20 minutes !

Ce livre est pour : les débutants en cuisine qui apprendront tous les bons réflexes, tout le monde, à garder à portée de main pour les invitations impromptues mais aussi pour nourrir sa famille au quotidien !

 

 

Venez Dîner dans 20 minutes !
24 cm x 20,5 cm
256 pages
Janvier 2018
17,95 €
ISBN 9 782035 914750
Editions Larousse

 

Et vous, vous arrive t il de lancer une invitation au dernier moment et puis de vous demander comment vous allez vous en sortir ?
Quels sont vos plats favoris pour inviter les amis ?
Quel est le plat que vous cuisineriez les yeux fermés ?

 

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