Gâteaux Mystère
Les Gâteaux Mystère sont juste grandioses. Ils sont éblouissants lorsqu'on les découvre, glacés, déco, voire Artdéco, trônant fièrement sur un présentoir avec une petite mise en scène So Chic.
Mais lorsqu'on les découpe, la surprise est encore plus grande ! Ils referment tous un mystère à l'intérieur !
Ce livre nous étonne de toutes les recettes audacieuses qu'il décèle. Mais surtout, il nous explique dans le détail comment les réaliser nous mêmes... Bluffant !
Couper une part de gâteau et voir se déverser une tonne de bonbons acidulés ou découvrir un damier coloré, ou encore un motif "carotte" dans le gâteau Jardinier, "Ananas" dans le gâteau vacances aux Iles, des chocolats fins dans le gâteau Bombe...
Se livre est un régal à lui tout seul, il faut bien avouer car le stylisme est parfait. Lins divins et moules à gâteaux à formes, tout nous fait rêver.
Le Sommaire donne le ton :
Introduction (où il est question de maison cosy aux doux parfums de gâteaux juste sortis du four)
Décoration (où on redécouvre avec bonheur les sucreries de notre enfance, colliers bonbons, petits coeurs de sucre, grains de café sucrés, billes perles...)
Matériel (indispensables les emporte pièces en forme de carotte et de coeur)
Conseils (ici on commence à devenir technique, avec pâte à sucre, incrustations et glaçages...)
Gros Gâteaux (Le Damier parfait, le gâteau à pois, le camaieu exceptionnel, le Gateau Coeur à pétales, théâtral, le Gâteau Tour Eiffel : lorsqu'on le découpe la tour Eiffel apparait !...)
Gâteaux Pinata (l'Igloo meringué est splendide, le Gateau Lampions incroyable, le Gâteau Bombe pas raisonnable du tout, le Trésor renferme... un trésor justement !Le Gâteau Ecailles est romantique à souhait et renferme des dragées...)
Cakes et petits gâteaux (les Fortune Cookies sont multicolores, les Cupckes ont un coeur sucré, les sablées sont remplis de mini coeurs roses et rouges, le Jardinier cache une carotte ! le Cake Ruche est trop beau, les cupcakes citrouilles n'attendront pas Halloween, le Roulé Renne est trop Reindeer !)
Chacun de ces gâteaux est un rêve incroyable. La mise en scène est soignée, les saveurs aussi.
Et ce que j'aime dans ce livre ce sont les explications très détaillées, chaque étape est décrite dans les quantités et les gestes, à grand renfort de dessins et de photos.
Chaque oeuvre est parfaitement réalisable par tout pâtissier amateur d'un niveau banal. Et sublimer le quotidien avec juste de belles réalisations c'est grandiose !
Pour parfaire la perspective d'un dessert unique, je dois ajouter que le livre lui même est élégant et magnifique. Il est grand, ses pages sont glacées, ses couleurs sont pastel et tendres, il est lui même une jolie découverte.
Ces 40 recettes sont pour toutes les occasions et tous les moments de l'année...
Gâteaux Mystère
40 desserts surprise délicieusement créatifs
Sarah Vassechi
Laurent Rouvrais
29 cm x 22,5 cm
168 pages
ISBN 9 782732 479446
20,90 €
Editions de La Martinière