Les 50 règles d'Or du Cueilleur de Champignons

Ce petit livre est vraiment petit, son prix est mini aussi et pourtant il est plein de bon sens ! Alors je vous en parle, d'autant plus que ici dans la Brie, il pleut depuis quelques jours, il a à peine gelé (pas de quoi gratter les pare brises) et les températures semblent remonter. Les conditions redeviennent donc propices à aller voir si dans les bois, finalement, le mycélium ne se serait pas réveillé...

Ce n'est pas un Nième livre descriptif des multitudes de champignons qu'on peut croiser sur son chemin, non... C'est un livre au rythme très vif qui traite de plein de sujets liés aux cueillettes...

Chaque question est abordée de façon assez exhaustive, puis on passe à une autre thématique...

Il commence par des questions assez générales, comme...
"Savoir ce qu'est un champignon" (où il est question de mycelium et du plus vieil organisme du monde)
"Savoir décrire un champignon" (où on comprend très visuellement ce que sont des lames décurrentes, des lames adnées, des lames échancrées, des lames libres, un pied à bulbe...)
"Comprendre le nom des champignons" (où on découvre comment sont établit les noms scientifiques)

Puis il entre très vite dans des sujets particuliers et tous très passionnants...

"Connaitre les saisons et leurs champignons" (en fait il en pousse tout le temps !)
"Identifier les principaux arbres" (car certaines variétés poussent invariablement en association à un ou quelques arbres)
"S'équiper pour la cueillette" (vêtements requis pour savoir se protéger des tiques mais aussi GPS pour ne pas se perdre...)
"Oublier les sacs plastique" (qui créent une atmosphère confinée qui dégrade les récoltes, il faut leur préférer des panier à fond plat)...

On y apprend à savoir repérer les bons coins et faire attention à la pollution, récolter des exemplaires en bon état...

On y apprend plein d'astuces intéressantes pour progresser comme faire des photos de ses récoltes ou noter tous les indices, ne pas mélanger ses récoltes...

C'est un guide "intelligent" qui argumente sur d'éternels dilemmes comme laver ou essuyer les champignons. On y apprend à faire des conserves et faire sécher sa récolte, congeler, trouver des truffes...

A la lecture de ces 50 thèmes affûtés et bien expliqués, on progresse énormément en technique de cueillette de champignons, de quoi devenir un parfait amateur de champignons averti...

Les 50 règles d'or du cueilleur de champignons
Guillaume Essartier
10 cm x 13 cm
94 pages
3,95 €
Juillet 2018
ISBN 9 782035 946478
Editions Larousse

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