Apéros Dinatoires à la Plancha

Publié le 17 juin 2020 par Isa-Marie

Ce soir c'est la finale de Top Chef ! Vous regardez, vous aussi ? Moi j'adore ce concours qui nous offre chaque semaine une belle dose de créativité gourmande... Et de personnalités aussi.

Parmi les ceux que l'on oubliera pas, il y a Merouan Bounekraf... Malicieux, décalé, d'une énergie débordante, formé dans des Maisons étoilées, notamment le Bristol. Il nous offre aujourd'hui de jolies recettes inventives pour l'été à travers le livre Apéros dinatoires à la Plancha, qui m'a vraiment plu.

Je vous raconte pour quoi...

Dans ce livre on se régale de plus de 40 recettes à "plancher" et à picorer relax pendant un apéro dinatoire, où on prépare les régals avec ses invités.

La plancha de l'entrée au dessert avec des classiques et des recettes originales... Parfums alléchants et bonne humeur assurés...

Au Sommaire :

Le Marquier, l'excellene tricolore
Un Chef au Top

Viandes et volailles
Poissons et fruits de mer
Légumes, oeufs et fromages
Desserts

Sauces et marinades
Index par ingrédients

Chaque recette est présentée sur une double page, avec la photo du résultat et les étapes pour la réaliser.

Le temps de préparation et de cuisson sont indiqués, ils sont toujours courts, on ne passe pas des heures à cuisiner. Cela permet d'enchaîner plein de petits plats surprise savoureux !

Les recettes sont simples, et réalisées avec des ingrédients qu'on trouve facilement. Les directives sont faciles à suivre, à la portée de tous... Une belle idée de fête des pères, je dis ça... et coetera.

Parmi les recettes on trouve les classiques qu'on rêve de savoir faire à la perfection...

Côte de Boeuf à partager
Travers de Porc mariné au Miel et au Soja
Hot dogs de Bar
Moules de Bouchot à la marinière
Pain perdu aux fruits rouges et aux pistaches, entre autres, impossible de tout citer

On trouve aussi des recettes originales, qui font que la plancha party restera dans les souvenirs gourmands...

Nuggets de Lieu jaune
Tartare de Volaille façon tajine
Poulpe au Pistou et aux olives
Blinis à la Brousse et salade de légumes croquants
Papillotes de Figues aux pistaches et au miel de sapin, là aussi, impossible de tout citer