Fan de l'esprit d'Hortiflor Bureau... Potager perpétuel mais pas que

Publié le par Isa-Marie

Voilà un moment que je voulais écrire ce post et je n'y parvenais pas parce que je n'étais pas satisfaite de mes photos faites lors de la Fête des plantes... Ce jour là il a neigé, plu, la météo a été un brin farceuse. Et pour accompagner mes post je préfère vous présenter des images en accord avec ce que j'aime (jolies, gaies, belles). Alors aujourd'hui je vais au delà de mon "blocage photos" et je vous dis pourquoi je suis fan d'Hortiflor (tant pis pour les images)...

Fan de l'esprit d'Hortiflor Bureau... Potager perpétuel mais pas que

D'abord il y a sans doute un petit quelque chose d'affectif affectueux. Il se trouve que ma famille, côté solognot, porte aussi ce patronyme, Bureau... C'est certainement ce qui a joué la première fois, qui m'a fait aller vers le stand de ce pépiniériste, j'avoue ! Après j'ai su que nous n'avions pas de lien familial direct... Mais il n'en reste pas moins que j'aime le côté Famille d'Hortiflor : ici la passion des plantes se transmet d'une génération à l'autre, et l'authenticité, l'amour de ce que l'on fait est plus qu'important...

Et puis j'ai découvert Hortiflor au moment où je réalisais l'évidence qu'il fallait jardiner "autrement". Jardiner de façon raisonnée, avec en tête déjà cette notion que nous devons respecter la Terre. Mes grands parents avaient utilisé le motoculteur, moi je découvrais la Grelinette. Et tout ce qui va avec. La conscience de ne pas retourner la terre chaque printemps comme pour faire un reset. Mais l'aborder dans la continuité. Juste l'enrichir avec du compost, des paillages, pratiquer les associations de plantes (je lisais le livre Le poireau préfère les fraises), chercher des plants et des graines bio, faire des échanges avec d'autres jardiniers qui pensaient de la même façon. Des échanges de plantes, de livres, d'idées. On discutait, on s’encourageait dans cette voie, on se repassait les anciens numéros des 4 Saisons du jardinage... Le respect de la biodiversité n'était pas si évident que maintenant...

C'est à ce moment que j'ai découvert chez Hortiflor des plantes que je ne connaissais pas. La plante huître par exemple (depuis tout le monde l'a goûtée ou alors n'hésitez pas faites le !). Je partageais mon enthousiasme click... Cela remonte à loin, j'ai rencontré Hortiflor à Courson !

Je m'étonnais de l'étendue de la diversité des plantes de ce producteur ! Hortiflor perpétue des collections d'aromatiques, comme les menthes avec des dizaines variétés, pareil pour les thyms, les sauges, fraisiers, les tomates...

Et surtout c'est chez eux que l'on trouve les plantes anciennes, retrouvées, et aussi les plantes de potager perpétuel. De quoi élargir son horizon de connaissances ! Voilà pourquoi j'aime vous parler de ce producteur génial.

Fan de l'esprit d'Hortiflor Bureau... Potager perpétuel mais pas que

Voici un aperçu de ce que l'on pouvait voir à Saint Jean de Beauregard sur leur stand. Mais si vous n'y étiez pas, leur site web est tout aussi riche et les commandes sont expédiées dans les règles de l'art.

Guimauve

Guimauve

La Guimauve offcinale, Althaea officinalis... Une fois installée, c'est une vivace, elle réapparait chaque printemps au jardin ! Ses grandes tiges sont dotées de jolies fleurs rose pâle... C'est le mucilage contenu dans ses racines qui est à l'origine de la confiserie qu'on connaît, la "guimauve" dans sa forme vraie, maintenant elle est plutôt remplacée par de la gelée animale...
C'est une très bonne plante mellifère.

Ail éléphant

Ail éléphant

L'ail éléphant, Allium ampeloprasum, fait partie des légumes anciens. Il est à mi chemin entre ail et poireau. Ses bulbes sont énormes et sa saveur est plus douce que celle de l'ail classique.

Crosne du Japon

Crosne du Japon

Crosne du Japon, Stachys sieboldii : son feuillage est plutôt joli avec ses feuilles toutes ourlées, et ses tubercules sont très originaux (on dirait des enfilades de perles) et appréciés pour les fêtes de fin d'année ! Leur saveur est proche de celle de l'artichaut. Il fait aussi partie des légumes anciens. Son nom vient de la ville de Crosne, où il a été cultivé pour la première fois.

Persil Tubéreux

Persil Tubéreux

Persil tubéreux

Persil tubéreux

Persil tubéreux, ou persil racine, Petroselinum crispum : ses feuilles et ses racines se mangent : parfait pour les petits jardins ! Il est assez rare à trouver...

Chou vivace de Daubenton

Chou vivace de Daubenton

Chou perpétuel de Daubenton, Brassica oleracea. Encore un légume perpétuel. Plus on le cueille et plus il produit de feuilles ! Celles ci sont tendres et douces... très prisées dans l'alimentation healthy, car elles sont pleines de bienfaits. Nb : il existe une variété aux feuilles panachées, qui s'appelle "Chou Chantilly" ! Pour le garder d'une année sur l'autre, il faut le couper assez court en fin d'automne...

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Chou Kale

Chou Kale

Le chou kale ou chou frisé, est délicieux cru comme cuit ! Je vous propose beaucoup de recettes qui l'utilisent.

Plante Huitre

Plante Huitre

Plante Huitre

Plante Huitre

La plante Huître, Mertensia maritima, est délicieusement charnue et lorsqu'on la croque, si on ferme les yeux on a vraiment la saveur de l'huître fraîche ! Elle donne du peps et beaucoup d'originalité aux plats ! Il n'y a pas besoin d'en utiliser beaucoup à chaque fois pour faire de l'effet... C'est une vivace rustique, elle résiste au vent, à la sécheresse et jusqu'à -25°. Elle a été primée à Courson.

Ail des Bois

Ail des Bois

Ail des Bois

Ail des Bois

L'ail des bois, Allium triquetrum n'est pas l'ail des ours ! Il présente de jolies clochettes blanches, superbes pour décorer les plats et leur donner une saveur aillée douce...

Oignon patate

Oignon patate

L'oignon patate, Allium cepa, est une variété presque disparue, et à sauvegarder ! Heureusement Hortiflor le produit car il est très difficile à trouver. Il doit son nom au fait qu'il se multiplie en créant des bulbilles, comme les pommes de terre. Chaque bulbe "mère" peut en donner plus d'une dizaine !

Fraisier Abricot

Fraisier Abricot

Je regrette d'avoir juste photographié cette plante, et je vais en commander ! Car sa saveur doit être délicieuse ! Lui aussi est très difficile à trouver ! 

Fan de l'esprit d'Hortiflor Bureau... Potager perpétuel mais pas que

La Capucine Tubéreuse, Tropaeolum tuberosum... Sur la photo elle ne paie pas de mine car c'est le début de la saison... Mais à l'automne, elle devient aussi belle que celle ci...

Elle est originaire du Pérou et se cultive parfaitement chez nous. Les grands Chefs nous l'ont fait redécouvrir, car tout se consomme chez elle : les feuilles, légèrement, poivrées, les fleurs, très déco, et les rhizomes.

Fan de l'esprit d'Hortiflor Bureau... Potager perpétuel mais pas que
Thé de l'Immortalité

Thé de l'Immortalité

Thé de l'Immortalité

Thé de l'Immortalité

Le "Thé de l'immortalité", Jiogulan est une liane grimpante. On utilise ses feuilles en infusion, et on dit qu'elles ont de telles propriétés qu'il rendrait immortel... A tester !

A vous de choisir vos plantes chouchou, le site d'Hortiflor est ici https://hortiflor.shop/

Fan de l'esprit d'Hortiflor Bureau... Potager perpétuel mais pas que

En conclusion je pense que ce pépiniériste participe vraiment à la sauvegarde de la biodiversité, en diffusant des variétés classiques de qualité, des variété anciennes, et des variétés rares, presque introuvables ailleurs !

 

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