Cucurbitacées : Potirons et Collections de Courges à la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard

C'est la pleine saison des potirons rebondis et joufflus et des jolies courges replètes de toutes les couleurs ! Ce sont les rois de l'automne et on les aime pour leur beauté et leur saveur...

On commence à en trouver sur les étals mais ce sont toujours un peu les mêmes : butternut, potimarron, potiron... Alors qu'il en existe une variété infinie... Alors où les voir et les acheter ?

C'est le week end prochain que vous pourrez trouver la plus jolie collection de courges et légumes anciens à la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard !

Pour le moment les cucurbitacées peaufinent leur couleur dans les carrés du potager du Domaine... Elles se dorent au soleil pour être prêtes les 23, 24 et 25 septembre... Je suis allée les voir il y a deux jours et je vous partage quelques photos...

Deux grands carrés potagers leur sont consacrés, c'est immense. Imaginez... une mer de cucurbitacées.... Les vagues sont les feuilles, larges et ondulées, et les courges semblent nager dans cette verdure bienfaisante...

En voici quelques unes de plus près...

Si vous en choisissez lors de vos emplettes lors de la Fête des Plantes, sachez que vous pouvez les garder plusieurs mois au frais (dans un cellier par exemple) pour en manger tout l'hiver.

Les courges et potirons sont aussi magnifiques en déco sur la table basse du salon ou dans une bibliothèque... Je vous dis comment les conserver ici click

Côté saveur, leur immense variété permet de varier les textures et les saveurs. Vous trouverez une foule de recettes sur mon blog dans la rubrique des Légumes oubliés et anciens ici click

Et côté nutritionnel il faut savoir que les courges, peu caloriques, sont très riches en fibres, bêtacarotène et en antioxydants.

Sur le stand de Saint Jean de Beauregard vous trouverez des fiches recettes gratuites, pensez à les demander et même vous pouvez les collectionner !

Et lors de vos achats, n'hésitez pas à profiter de la consigne et des voitures spéciales qui circulent en permanence pendant la fête des plantes : il vous suffit de confier vos achats volumineux ou trop lourds et vous les retrouvez ensuite en partant, près des grilles, à l'entrée du domaine. Hyper pratique.