Où vous procurer mon Livre de Recettes en Cuissons Douces en avant première ?

Vous avez entendu parler de Cuisson Douce et vous voulez vous lancer ? J'ai écrit le livre de recettes qu'il vous faut ! Des recettes faciles et très gourmandes, avec les trois types de Cuissons Douces possibles : à l'étouffée, à la vapeur et au bain-Marie !

Ici vous trouverez 50 recettes simples, saines et succulentes pour profiter des bienfaits des cuissons à basse température. Plein d'astuces et de tours de main aussi !

Mon livre sortira le 18 septembre en librairie, je l'ai voulu clair, utilisable par tous, et très abordable, son prix est de 10 € ! Je vous dis où vous le procurer en avant première

Qu'est-ce que la Cuisson Douce ?

• C'est le choix de cuire les aliments à moins de 100°
• 100° c'est la température de l'eau qui bout et de la vapeur qui se dégage
• La Cuisson Douce se fait à la vapeur, à l'étouffée et au bain Marie.
  Ce sont les trois modes de cuisson que je mets en pratique dans mon livre !
  Avec pour certaines recettes les trois en même temps, grâce à des cuissons étagées, dans l'Ensemble de Cuisson 
• L'Ensemble de Cuisson est composé de trois étages pour réaliser 3 Cuissons Douces en même temps. A l'étouffée dans la marmite, à la vapeur dans la passoire haute et au bain Marie juste au dessus avec le légumier

Pourquoi choisir la Cuisson Douce ?

• Pour garder les bienfaits des aliments que l'on prépare !
• On sait maintenant que les cuissons à plus de 100° détruisent les vitamines, minéraux et tous les bienfaits des aliments.
  Or pourquoi mangeons nous, trois fois par jour ? Pour apporter à notre corps le carburant dont il a besoin pour rester en bonne santé. "Nous sommes ce que nous mangeons" est l'expression d'Hyppocrate, bien galvaudée maintenant, mais tellement vraie !
• La Cuisson Douce permet de profiter des bienfaits et les propriétés nutritionnelles des fruits, des légumes et de tous les ingrédients que l'on donne à sa tablée, et c'est important à tous les âges !

La Cuisson douce, c'est délicieux !

• Stop aux idées reçues ! Savez vous que la Cuisson Douce est délicieuse ?
• Dans mon livre je vous donne des recettes modernes, faciles, réalisées avec des ingrédients que l'on trouve partout !
  Épices, herbes aromatiques, ingrédients bien assortis, c'est une cuisine pleine de saveurs, de couleurs... Et facile.
• Lorsqu'on utilise la cuisson douce on retrouve les vraies saveurs des fruits et des légumes (et même de la viande, des poissons). Essayez jus de cuire des carottes à l'étouffée et vous retrouverez les "saveurs d'antan", les vrais goûts sans artifices sont délicieux !

Mes recettes ne prennent pas plus de temps et sont faciles

• La plupart du temps les cuissons se débrouillent toutes seules, sous le couvercle !
• Dans le livre je vous partage aussi plein d'astuces ;)
• Les recettes sont à la portée de tout le monde !

Ce sont des recettes modernes, pour toutes les occasions, de 1 à 8 personnes

• Vous y trouverez les repas très variés pour le quotidien, avec des plats à emporter au travail, comme de jolis délices à partager tous ensemble à table le week end
• Il y a aussi des recettes pour les repas rapides en solo !
• Dans mon livre il y a aussi des recettes de fêtes, pour les grandes occasions !

La Cuisson Douce c'est aussi un style de vie !

• Ma conception de la Cuisson Douce correspond à une sorte de philosophie de vie. Décider de faire des choix, identifier ce qui est bon pour moi et l'appliquer au quotidien
• Par exemple je choisis mes ingrédients. J'achète de moins grosses quantités, mais de bonne qualité. Aucun aliment transformé dans mes shoppings à part quelques condiments par exemple.
  Dénicher les bons endroits pour faire son shopping c'est facile : il y a les biocoops, les amaps, les producteurs, qui eux aussi recherchent de plus en plus le lien direct avec les clients, sans intermédiaires.
  Faire pousser ses propres herbes aromatiques dans un coin du jardin ou sur son balcon c'est facile, beau et utile !
• C'est une façon de décider ce qui est bon pour soi, et d'aller au bout de sa démarche. C'est aussi une aptitude à aimer et prendre plaisir à réaliser concrètement ce que l'on a décidé. La cuisine douce est une façon de se faire du bien et de prendre soin de soi et de ceux que l'on aime.

A l'étouffée, à la vapeur et au bain-Marie

• Dans le livre je vous explique ces trois modes de cuisson, qui permettent de réaliser à peu près tout

Les avantages de la Cuisson Douce Baumstal

• En plus de préserver les nutriments, on l'a déjà vu plus haut, ces cuissons évitent la monotonie et offrent une grande flexibilité culinaire
• On fait des économies d'énergie et de temps !
• J'utilise les ustensiles Baumstal parce qu'ils sont épais, en Inox de haute qualité grâce à leur semelle thermique ils répartissent idéalement la chaleur : ils sont durables, on ne les achète qu'une fois et on les garde toute la vie (Baumstal est générationnel et existe depuis plus de 50 ans). Ils sont très faciles d'entretien et riment avec une vie moderne : ils passent au lave vaisselle et sont faciles à nettoyer.
• Les ustensiles sont beaux et élégants, ils font partie de cet "Art de vivre à la française" et on est fiers de les apporter à table directement

Qu'y a t il dans mon livre ?

• 50 recettes de l'entrée au dessert, pour 1 à 8 personnes, avec des variantes et plein de conseils
• C'est le premier livre de recettes à la fois à l'étouffée, à la vapeur et au bain Marie
• Chaque recette est présentée sur deux pages, avec des photos de réalisation et de présentation
• Certaines recettes sont "multiples, avec des cuissons étagées
• En filigrane dans les recettes vous trouverez des touches de mon "style de vie" !

Alors comment trouver mon livre en avant première ?

• Mon Cahier de Recettes en Cuissons Douces sera en vente le 18 septembre en librairie et dans les rayons livres des grands magasins
• En attendant vous pouvez l'acheter chez l'éditeur Mosaïque santé ou directement sur le site Baumstal, où vous trouverez aussi mes ustensiles de cuisine chouchou : l'Ensemble de Cuisson, le set poêle et couvercle cloche, et la Sauteuse

Faites des économies :

• Bien sûr comme toujours, si vous souhaitez acheter ces ustensiles, donnez le code GRE15 lors de votre commande, et vous bénéficiez de l'exceptionnelle remise de 15 % sur le site Baumstal (sauf sur le livre qui est déjà à petit prix)

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