Locavores sur l'Ile de Ré
Sur l'Ile de Ré on se déplace à vélo. Nous sommes basés aux Portes, où se trouve un excellent marché, comme dans chacun des dix
villages de l'Ile.
Alors depuis que nous sommes arrivés la voiture
Alors depuis que nous sommes arrivés la voiture
reste stationnée la plupart du temps, sauf pour les cas extrèmes, voir cette escapade nocturne ci...
On pédale aussi jusqu'à Ars (20 à 30 minutes en papillonnant dans les marais) ou, plus sportif, jusqu'à Saint-Martin (pas compté le temps)...
Et au repas on trouve... l'excellent pain de l'Ile, bien trop addictif, d'ailleurs il va falloir être un peu plus parcimonieux ou alors doubler les doses de vélo.
On se régale d'huîtres élevées sur le littoral, elles sont délicieusement iodées, avec un petit goût de noisette, on le les pêche pas nous mêmes bien qu'on ait vu des gens qui armés de piolets font une récolte quotidienne...
On
adore les palourdes, récolte à marée basse ici...
Les pommes de terre de l'île sont uniques et nous sommes fans. On les achète sur le marché ou en ventes non contrôlées chez des particuliers... Idem avec les légumes.
Ce midi (enfin au déjeuner de 16 heures) j'ai préparé des couteaux, d'ici également et ce soir ce sera de l'anguille. Hier nous avons goûté du maigre,
c'est un poisson très fin à la saveur
proche de celle du bar...
Salicornes et fleur de sel de l'Ile, Tourteau du Poitou (c'est un gâteau), "galettes de plage", Vin Soif d'Evasion de l'Ile bien sûr...
Du coup on se régale et comme on transporte tout
en pédalant et en flânant, on brûle efficacement les calories, l'idéal...
Serions nous locavores toute l'année ? C'est la question qu'on se pose...
On pédale aussi jusqu'à Ars (20 à 30 minutes en papillonnant dans les marais) ou, plus sportif, jusqu'à Saint-Martin (pas compté le temps)...
Et au repas on trouve... l'excellent pain de l'Ile, bien trop addictif, d'ailleurs il va falloir être un peu plus parcimonieux ou alors doubler les doses de vélo.
On se régale d'huîtres élevées sur le littoral, elles sont délicieusement iodées, avec un petit goût de noisette, on le les pêche pas nous mêmes bien qu'on ait vu des gens qui armés de piolets font une récolte quotidienne...
On
adore les palourdes, récolte à marée basse ici...Les pommes de terre de l'île sont uniques et nous sommes fans. On les achète sur le marché ou en ventes non contrôlées chez des particuliers... Idem avec les légumes.
Ce midi (enfin au déjeuner de 16 heures) j'ai préparé des couteaux, d'ici également et ce soir ce sera de l'anguille. Hier nous avons goûté du maigre,
c'est un poisson très fin à la saveur
proche de celle du bar...Salicornes et fleur de sel de l'Ile, Tourteau du Poitou (c'est un gâteau), "galettes de plage", Vin Soif d'Evasion de l'Ile bien sûr...
Du coup on se régale et comme on transporte tout
en pédalant et en flânant, on brûle efficacement les calories, l'idéal...Serions nous locavores toute l'année ? C'est la question qu'on se pose...
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