Terrine de Quinoa au Chèvre frais

Cette terrine est une bonne entrée équilibrée et saine. Elle est aussi idéale pour emporter en randonnée et se prépare en dix minutes (ensuite elle cuit 25 minutes). Mais surtout, elle est vraiment bluffante et délicieuse.
Alors bien sûr elle est préparée avec un sachet de quinoa déjà élaboré, le "Quinoa Tomates Olives" bjorg. Le résultat est vraiment délicieux et inratable, pour un coût et un temps de préparation dérisoires... Un bon plan je trouve... 
Pour trois terrines de 10 cm de diamètre ou une plus grosse il faut :
1 pack Quinoa Tomates Olives Bjorg
1 chèvre frais de 200 gr
2 oeufs bio
2 cs d'huile d'olive d'olive bio de première pression à froid

Action :
Dans un petit saladier, battre les deux oeufs à l'aide d'une fourchette. Ajouter le fromage de chèvre coupé en morceaux et l'émietter. Verser le contenu du pack quinoa Bjorg. Bien mélanger.
Répartir dans les terrines préalablement huilées et cuire 25 minutes à 180°.
Démouler dans les assiettes, et servir avec un coulis de tomates et une petite salade.
Cette recette m'a été dévoilée lors d'un atelier Bjorg, je vous en parle tout bientôt !  

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