Nuggets Maison, à la Polenta
Les Nuggets, tout le monde aime ça. Mais il y a de gros doutes sur la composition de ceux qu'on achète. Alors je vous propose de les préparer vous même. Ils ne coûteront pratiquement rien.
Les miens sont croustillants et moelleux... Je les prépare avec de la polenta, qui les rend encore plus dorés et savoureux. A vous d'essayer !
Pour deux il faut :
Deux escalopes de poulet bio
Une petite tasse de polenta précuite
Un oeuf
Sel et poivre du moulin
Piment d'Espelette
Huile d'olive bio de première pression à froid
Action :
Couper les escalopes en dés.
Casser l'oeuf dans un bol et le battre. Y verser les dés de poulet. Puis les passer dans la polenta. Faire chauffer un bon filet d'huile d'olive (environ 3 cs) dans une poêle anti adhésive. Y déposer les nuggets et cuire à feu moyen pour qu'ils ne brulent pas. Les retourner dès qu'ils prennent une couleur un peu opaque (au bout de trois minutes environ). Cuire de l'autre côté.
Assaisonner d'un peu de piment d'Espelette. Se régaler !
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