Pumpkin and Chocolate Squares
La Courge Galeuse d'Eysines... J'adore son allure originale avec sa peau rose orangée et ses petites striures en relief... A l'intérieur sa chair est orange vif et d'une belle saveur... On peut la cuisiner de plein de façons...
Pour 25 petits carrés il faut :
200 gr de courge galeuse d'Eysines râpée
100 gr de farine
1/2 sachet de levure
80 gr de sucre de canne
80 gr de poudre d'amandes
8 gouttes d'extrait d'amandes
3 oeufs
60 gr d'amandons (magasins bio) ou si vous n'en trouvez pas, d'amandes entières
50 gr de raisins secs
30 gr de cacao en poudre type Van Houten
Le zeste d'un citron râpé
Une pincée de fleur de sel
Action :
Mélanger tous les ingrédients de façon bien homogène. Commencer la la farine avec la levure, le sucre, les amandes en poudre puis ajoutez la courge râpée et mêlez la parfaitement. Puis ajoutez les oeufs et le reste des ingrédients.
Verser la préparation dans un moule carré de 22 cm x 22 cm chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez pour 35 minutes à 200 °
Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Pour en savoir plus sur la courge d'Eysines, suivre ce lien click
Le bon plan pour trouver des Courges d'Eysines
(et beaucoup d'autres variétés de courges) est... de se rendre à la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard, qui se tiendra les 27, 28 et 29 septembre prochains tout près de Paris !
Là un magnifique stand de courges cueillies dans le Potager Fleuri à la Française du Domaine (classé Jardin remarquable) sera le plus bel endroit qui soit pour faire ses emplettes de courges, potirons et légumes anciens !
Et le super bon plan est de gagner vos entrées pour la Fête des Plantes, ici sur le blog !
C'est jusqu'à ce soir, venez c'est le moment de participer ! Et c'est ici click !
Alors rendez vous les 27, 28 et 29 septembre à la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard !
Tout le détail du programme de l'événement ici clic
Epilogue... Le making off de la recette
Dundee, son petit air innocent et son adorable façon d'être partout... Le temps que je lève le nez de mes réglages de photos et elle apparaissait sur le cliché en prenant la pose pour voler la vedette à la courge d'Eysines...