La Grande Encyclopédie de l'Herboristerie, par Michel Pierre

L'actuel succès de la phytothérapie n'est plus à démontrer et le grand expert en la matière est Michel Pierre, directeur de l'Herboristerie du Palais Royal à Paris.

L'ouvrage qu'il vient d'éditer est d'ores et déjà une référence de choix. Il nous dévoile tout son savoir sur les plantes médicinales, leurs composants actifs, leurs propriétés, leurs utilisations, et même jusqu'à leur empreinte carbone !

Cet ouvrage très complet propose un copieux catalogue des plantes et de leurs utilisations, ainsi qu'un répertoire des troubles avec leurs remèdes grâce aux plantes. Je vous dis pourquoi j'aime ce livre...

Au sommaire :

• Avant propos
• Petite histoire des plantes médicinales
• La phytothérapie
• La pharmacognosie
• Récolte et préparation des plantes médicinales
• Comment utiliser ce livre ?
• Le catalogue des Fiches des Plantes de A à Z
• Les maladies et leurs remèdes de A à Z
• Table des plantes
• Table des maladies
• Plantes à éviter chez la femme enceinte ou allaitant

1. Présentation

• "Dès son apparition sur Terre, l'homme, par instinct, a dû faire le choix entre la plante qui nourrit, celle qui soigne et celle qui tue."...

• La première partie du livre fait le point sur l'importance primordiale de la phytothérapie et son histoire. Penser que des recettes retrouvées sur des papyrus datant de 1600 ans avant J.-C. sont encore utilisées est à la fois émouvant et encourageant...

• De fait, la phytothérapie est la médecine par les plantes la plus ancienne et la plus originelle.
• Elle limite les effets secondaires des traitements grâce aux faibles concentrations.

Dans cette première partie de l'ouvrage on apprend toutes les nuances d'utilisation des plantes. Les différents modes ont clairement décrits : 

• Tisanes
  Infusion, décoction et macération
• Usages internes
  Poudres, gélules, capsules, concentrés, teintures, sirops, essences, Huiles essentielles
• Usages externes
  Gargarismes, bains de bouche, lotions, fomentations, bains, lavements, inhalations, cataplasmes, massages...

C'est là aussi qu'est fait le point sur les substances actives des plantes :

• Les acides phénoliques
• Les alcaloïdes
• L'allantoïne
• Les anthocyanes
• Les coumarines
• Les flavonoïdes
• Les glucosides
• L'huile essentielle
• Les mucilages
• Les tanins... entre autres, et dont on entend souvent parler sans savoir toujours à quoi ils correspondent vraiment. Ici tout est expliqué.

2. Le Catalogue des fiches des Plantes de A à Z

Cette deuxième partie du livre est un véritable dictionnaire des plantes médicinales. Elle pourrait constituer un ouvrage à elle seule et présente 400 fiches de plantes.

Toutes sont constituées de façon rigoureuse et présentent :

• Le nom scientifique international (exprimé en latin)
• Le nom vernaculaire en français
• Le nom de la famille à laquelle elle appartient
• Les noms communs issus des traditions locales
• Une planche illustrée (toutes ou presque viennent d'une collection privée) accompagnée d'un complément d'information
• La description de la plante (de façon à la reconnaître soi même dans la nature)
• Son empreinte écologique (selon qu'elles viennent d'Europe, des régions méditerranéennes proches  ou du bout du monde)
• Les parties utilisées
• Les composants
• Les propriétés et indications
• L'utilisation
• Les précautions d'emploi

La plupart des fiches sont décrites sur deux pages en vis à vis comme ces planches-ci...

Parmi ces 400 fiches illustrées on peut citer...

• L'abricotier
• L'absinthe
• L'ail des ours
• L'amandier
• L'angélique officinale
• L'anis vert
• L'artichaut
• L'aspérule odorante
• Le basilic
• La bourrache
• La capucine...

3. Les maladies et remèdes

350 remèdes pour améliorer notre bien être sont proposés. Ils sont classés comme dans un dictionnaire et faciles à identifier.

• Chaque pathologie est traitée sur une fiche et toutes se présentent avec les grands chapitres suivants : Symptômes
  Causes
  Précautions (avec un volet alimentation et un volet hygiène de vie)
  Traitement et soins
  Usage interne et Usage externe
• Les fiches sont détaillées et très claires, abordables par tous.

Parmi les pathologies traitées on peut citer :

• Acné
• Acouphènes
• Acuité visuelle
• Allaitement
• Allergies
• Anxiété
• Arthrite... entre autres...

En annexes le livre présente :

• Une table des plantes
• Un index latin
• Une table des maladies
• Les plantes à éviter chez la femme enceinte ou alaitant
• Des pages libres où prendre des notes

• Le contenu de très haute qualité et abordable pour tous fait de cet ouvrage une référence à la fois pratique et très complète.
• C'est une encyclopédie qui rassemble un savoir transmis depuis les origines de l'homme comme on a pu le voir au début.
• Mais aussi c'est un très bel ouvrage dans sa forme...

• A son contenu exemplaire, sa présentation, tout aussi exceptionnelle fait écho.
• C'est un très grand livre (on le tient à deux mains)

• Sa couverture rappelle l'esprit des herbiers anciens et ses lettres dorées lui confèrent un "cachet" superbe et raffiné
• L'impression est de haute qualité, comme les planches illustrées, sublimes, qui pourraient aussi le classer dans la catégorie des ouvrages d'art.
• Il est doté d'une tranchefile, qui assure sa solidité à l'usage

En conclusion

Cet ouvrage est un très beau livre de transmission qui fait référence. C'est une somme de connaissance que nous partage l'Herboriste parisien expert Michel Pierre. Par son contenu autant que par sa forme il mérite de figurer dans les bibliothèques familiales autant que professionnelles.

La Grande Encyclopédie de l'Herboristerie
Michel Pierre
29 cm x 23,5 cm
672 pages
ISBN 9 782376 713586
Octobre 2022
45 euros
Editions EPA

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