Le Meilleur des Recettes de Marie Chioca, 200 recettes de l'entrée au dessert

Publié le par Isa-Marie

Ce livre est le "best of" de Marie Chioca ! Depuis longtemps chaque nouveau livre de Marie Chioca est une fête parce que l'on sait qu'on va y découvrir des recettes saines, gourmandes et bio

Celui ci regroupe 200 recettes phares, sélectionnées parmi les plus emblématiques des 50 ouvrages qu'elle a déjà publiés, de l'entrée au dessert.

C'est la quintessence de son style de cuisine et je vous dis pourquoi je l'aime

Le Meilleur des Recettes de Marie Chioca, 200 recettes de l'entrée au dessert

Au Sommaire :

Préface

  • Printemps Été
  • Automne Hiver
  • Desserts et gourmandises

Annexes

Le Meilleur des Recettes de Marie Chioca, 200 recettes de l'entrée au dessert
Le Meilleur des Recettes de Marie Chioca, 200 recettes de l'entrée au dessert

Le livre, en trois parties, est magnifique

  • Il est très épais
  • Il est très illustré, avec des pas à pas lorsqu'il le faut, et avec des photos d'atmosphère, que personnellement j'adore car les livres de Marie Chioca sont tout un univers, très cocoon chaleureux et créatif
  • Il est généreux, avec l'histoire personnellede chaque recette, des astuces, plein de choses en plus
Le Meilleur des Recettes de Marie Chioca, 200 recettes de l'entrée au dessert

1. Les recettes salées, Printemps été

  • Pressés de petits farcis niçois, Antipasti de légumes rôtis, Terrine estivale aux légumes confits, Pizzas verde à la fondue de légumes verts, Tourte de Pâques, Soupe de poissons de roche...
  • Les recettes sont simples, saines, réalisées à partir d'ingrédients pas ou peu transformés et infiniment gourmands
  • J'aime ce style de cuisine conviviale, belle, et on trouve des plats à partager comme des plats portion
Le Meilleur des Recettes de Marie Chioca, 200 recettes de l'entrée au dessert
  • Les produits de saison sont merveilleusement mis en valeur
  • Les déroulés sont très bien expliqués
  • Parmi mes préférées : Quenelles de truites pesto ail des ours, Terrine de Saumon sauvage à la laitue de mer, Flan de courgettes végétalien au pistou, impossible de tout citer !
Le Meilleur des Recettes de Marie Chioca, 200 recettes de l'entrée au dessert

2. Les recettes salées, Automne Hiver

  • Sur le même principe que le premier chapitre, celui ci regroupe les recettes avec les produits de la belle saison
  • Ici on trouve des plats doudou comme la Truffade aux Cèpes, des salades d'hiver comme la "Taboulette" au chou fleur, et de bonnes idées comme le Soufflé au Céleri Branche !
  • Parmi mes préférées : le Pâté de lentilles aux champignons, les Canelloni de Sarrasin, le Poisson en Croûte... Impossible de tout citer d'ailleurs je crois que je les aime toutes
Le Meilleur des Recettes de Marie Chioca, 200 recettes de l'entrée au dessert

3. Desserts et Gourmandises

  • Ici on trouve autant de magnifiques gâteaux faciles mais bluffants que des tartes, cocktails, des crèmes, des entremets, , sorbets, beignets, moelleux, sablés, barres énergétiques...
  • Les fruits y jouent un grand rôle, les recettes sont colorées et très variées
  • Parmi mes préférées : l'Amaretto, l'Ardéchois, les Crémets d'Anjou aux myrtilles, là encore impossible de tout citer
Le Meilleur des Recettes de Marie Chioca, 200 recettes de l'entrée au dessert

J'aime ce livre pour

  • La variété des recettes bio : on trouve de grands classiques revisités comme de jolies recettes "du monde", des recettes pratiques et rapides, comme d'autres plus sophistiquées, toutes sont en faveur de repas variés et équilibrés
  • Le style des plats, qui s'étend sur une large gamme, avec des préparations pour le quotidien, des plats pour les grandes occasions, pour les végétariens comme pour les omnivores
  • Ses annexes, avec de bonnes adresses entre autres

 

Le meilleur des recettes de Marie Chioca
200 recettes de l'entrée au dessert
Marie Chioca
24,5 cm x 20 cm
320 pages
Octobre 2024
ISBN 9 782360 988587
25 €
Editions Terre Vivante, rayon Cuisine Bio

 

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M
J'ai reçu ce livre pour Noël, c'est une mine anti morosité. Marie chioca est réellement une belle personne. Elle remonterait le moral à un régiment de cafardeux! Et ses recettes sont très alléchantes. Ouï, à recommander !
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I
Coucou chère Maya, <br /> Je suis heureuse de te lire ! Et que nos goûts continuent de coïncider :) Amitiés
M
Merci de cette proposition !<br /> Ce livre est effectivement un plaisir à parcourir avec d'alléchantes perspectives !<br /> Les recettes de Marie Chioca deviennent des bases !
Répondre
I
Oui absolument Mathilde, s'il n'en fallait qu'un de Marie Chioca ce serait celui ci !