Cupcakes so British (pour et par les enfants) : quelques astuces

Publié le par Isa-Marie

Nous avons préparé ces cupcakes avec les Loulous : Julie 10 ans 1/2 et Nicolas 6 ans. Très vite la cuisine s'est transformée en atelier pâtisserie avec partout des emporte pièces, des rouleaux à pâtisserie (pour étaler la pâte d'amande), des ustensiles, de la pâte à sucre...Cupcakes3T.jpgVoici quelques astuces :
Les petits gâteaux sont fourrés de gelée de caseilles, pour plus de saveur. On creuse au dessus un mini espace puis on le remplit de confiture de caseille (recette ici link)...
Pour coller les petites billes colorées en sucre on fabrique une "colle" faite de sucre glace légèrement humidifié...
Pour les décors on utilise de la pâte d'amande colorée verte et pour l'étaler on coupe des tranches qu'on aplatit au rouleau à pâtisserie. Pour que cela ne colle pas on place la pâte d'amande entre deux feuilles de papier sulfurisé pour l'étaler.
On utilise aussi l'excellente pâte à sucre parfumée à la vanille de chez Scrapcooking. Si elle colle un peu au plan de travail on ajoute du sucre glace et elle ne colle plus...
A vous de jouer !
Parce que nos Loulous adorent cela nous avons réalisé des cupcakes au chocolat...  LoulousT.jpg

Pour 20 cupcakes il faut :
125 gr de chocolat
200 gr de sucre
4 oeufs
125 gr de farine
1 sachet de levure
200 gr de crème (ici de soja)
Triopoche-a-douilleT.jpg

Action :
Déposer les pistoles de chocolat (ou la tablette coupée en carrés) dans un grand bol. Faire bouillir de l'eau. Verser l'eau bouillante sur le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu (vérifier, cela prend 3 minutes environ). Ne surtout pas mélanger le chocolat et l'eau, le chocolat doit rester au fond du bol. Verser l'eau avec précaution. Mélanger ensuite le chocolat pensant qu'il est encore mou. Ajouter le sucre et la farine, puis les oeufs un a un sans cesser de remuer. Ajouter la levure et bien mélanger.
Verser le tout dans une poche à douille. Beurrer les moules à empreintes (ici petit format) jusqu'aux deux tiers car cela va gonfler à la cuisson.
Cuire 20 à 25 minutes à 200°.

Laisser reposer puis décorer !

 

NB : c'est Pascale weeks http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/ qui m'a donné envie de faire des cupcakes après l'atelier qu'elle a donné au Sugar ici (click) IsaT 

Recette de la gelée de caseille : cliquer sur la photoAout-2010-0091T.jpg

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Publié dans Enfants

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L
ils sont trop chouettes
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T
I am very happy to read this. This is the kind of manual that needs to be given and not the random misinformation t hat's at the other blogs. Appreciate your sharing this best posting.
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M
magnifique c'est cupcakes, rien de mieux de montrer a nos jeunes ce qu'est la vrai vie, apprendre, experimenter, aider, ecouter...tout ca en reel et non en virtuel, mieux que la console, et de plus nous avons en cadeau ...les bonnes odeurs! Tu devrais donner des cours pour les jeunes, je suis sur que ca marcherai du tonnerre .
J'en mangerai l'image de tes cupcakes :-)
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T
Magnifiques! Les enfant aiment beaucoup faire des cupcakes! C'est de la cuisine-arts plastiques!
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P
très bonne année à toi et ravie que tu aimes décorer les cupcakes depuis l'atelier. Ils sont très jolis. Bises.
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I


Merci chère Pascale et à tout bientôt !


Amitiés d'Isa-Marie



T
Bravo aux petits schtroumpfs patissiers!
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B
Les enfants adorent ce genre d'activité;) C'est très réussi!
Bravo à tous et toutes;)
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I


Merci Brigitte, c'est vrai que c'était super !


Amitiés d'Isa-Marie



L
Je sais que tu auras passé une belle journée avec les petits loulous et eux aussi!un bel atelier de cupcakes (je ne m'y suis pas encore mise aux décos ;-)
Bises
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I


Oh oui c'était drolement sympa ! Et ils se prennent vraiment au jeu je ne pensais pas qu'on réaliserait des cupcakes aussi beaux !


Amitiés d'Isa-Marie



V
Ils sont trop choux ces muffins ! Pour la caseille, je ne connaissais pas ! ça m'a l'air très très bon !
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P
Ils sont bien beaux ces cupcakes!!!
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C
Ils sont bien appétissants ces cupcakes !
Très belle soirée !
Grosses bises
Cathy
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E
J'aurais bien participé moi aussi !
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C
Qu'ils sont beaux ces cupcakes, ma chère Isa-Marie, bravo à tous les chefs!
Le repos des gourmands a dû être délicieux...
Merci pour tes voeux adorables, tu as dû passer de très belles fêtes.
Nous sommes encore chez nos amis pendant quelques jours, ensuite je me reposerai un peu avant de reprendre mes visites sur les blogs et mes activités d'écriture.
Dimanche, ce sera opération Galette des Rois. Je vais tester ma recette, on verra si c'est bon, j'espère...
Gros bisous, je pense bien à toi!
Cendrine
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N
ils sont chouettes tous ces cupcakes ^^
bravo aux pâtissiers en herbes !
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T
La meilleure façon de les occuper :)
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M
Une bien belle réalisation gourmande et superbe ! ces cupcakes sont un réel plaisir pour les yeux et une succulence pour le palais, bravo pour les conseils si pratiques que tu nous offres, un
excellent article, merci à toi !
belle journée de vendredi, bises
Jacqueline
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P
ils sont très chouette tes cupcakes
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K
Ils sont superbes ces cupcakes réalisés à 6 mains, mais il fallait bien ça pour un si beau résultat !! Vous avez magnifiquement travaillé, c'est beau, et très certainement succulent !!!
Bravoooo
kiki
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V
Tu aimes la crème de soja !!
Ils sont bien beaux
Je te souhaite une excellente journée
Valérie.
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