Bouquets de Pastèque et Myrtilles
Pas vraiment une recette aujourd'hui, plutôt une bonne idée pour décorer vos tables de buffets, vos tables de fêtes, ou de dîners entre amis...
Des formes de pastèque sont découpées à l'emporte pièce dans des tranches d'un cm d'épaisseur environ.
On enfile sur des brochettes en bois : des myrtilles, des feuilles de menthe ou de sauge ananas ou de basilic et les portions de pastèque. On peut utiliser, comme moi, des "pastèques sans pépins", mais lorsqu'on les achète le mystère des pépins reste entier. Ici ils étaient définitivement bien là (mais plus le vendeur pour le lui faire gentiment remarquer !)...
Les astuces de réalisation :
- La pastèque doit être bien fraîche et coupée au dernier moment. On peut cependant préparer les brochettes avant.
- Penser que si elles restent trop longtemps à attendre, la pastèque "coulera" en faisant des gouttes de jus...
- Les formes de pastèque doivent être équilibrées par rapport aux tiges c'est à dire pas trop grandes. Sinon, parce que la pastèque est gorgée d'eau et plutôt lourde, son poids emporte la brochette, elles ne tiennent pas et c'est l'énervement assuré. J'avais commencé avec de grandes dimensions et j'ai finalement réduit à des "fleurs de pas plus de quatre voire cinq centimètres maximum"...
Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
Alors laissez vos commentaires, donnez vos avis... C'est ce qui enrichit le blog et le fait vivre !