Au marché sur l'Ile de Ré...
Aller au marché c'est humer l'air du temps, découvrir les spécialités, profiter
de l'endroit et des gens. On y découvre toujours quelque chose d'intéressant.
Près de chez moi il y a le marché de La Varenne (à Saint-Maur, ville où je suis née) qui est un des plus beaux de la région parisienne.
Et lorsque je me déplace je fais toujours mon shopping au marché. Le plus insolite que j'ai découvert était en Guyane, et le prochain marché "lointain" sera, si j'ai le temps d'y faire une
escapade, à Melbourne, où je vais avoir un déplacement professionnel...
Pour l'heure je vous invite au marché du Saint-Martin...
Sur l'Ile il y a quelques marchés à ne pas manquer. Celui d'Ars est le plus hétéroclite car peut-être le plus grand. Il est près du port, avec une portion couverte. Celui
de La Flotte est dans une halle médiévale et se tient tous les jours. C'est un "vrai" marché, il n'est pas là que pour les touristes. Celui des Portes en Ré est un des plus "huppés".
Celui de Saint-Martin est près du port, et c'est un marché couvert. On y trouve pas mal de spécialités, en voici quelques unes...
Le fromage de chèvre à la Fleur de Sel
Le tourteau
Le farci poitevin (je le connais surtout à
l'oseille)
Les Vannets, qui sont proches des Pétoncles et ressemblent
à de mini coquilles Saint-Jacques. Leur prix augmente souvent, ils sont à 7 euros le kilo ce qui est énorme vu la proportion de coquille et le sable qu'il peut y avoir
dedans... 
Voir recette ici :
On trouve aussi bien sûr des céteaux, qui sont de délicieux poissons plats, très fins, comme de petites soles, des pommes de terre de l'Ile
(en ce moment c'est la période de la "Grenaille"), de la fleur de sel, des salicornes, entre tant d'autres choses...
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