Le Petit Livre des Champignons

C'est un livre à l'aspect précieux, couverture dodue, doré sur tranche, facture rétro, qui est plein de charme et que j'adore.
C'est aussi l'époque des champignons et ce petit ouvrage bijou tient ses promesses en matière d'informations.
Dans quelle terre trouve-t-on les morilles ? Doit-on encore faire attention aux cèpes dans les régions de l'Est et en Corse ? Quel est le meilleur bolet ? Comment cuisine t on les chanterelles ?Pourquoi certains champignons ne sont-ils comestibles que jeunes ou cuits ? Pourquoi le champignon de couche est il appelé champignon de Paris ? 
On y trouve des indications précieuses sur les différentes variétés (il en passe en revue plus de 80), où les trouver, et des anecdotes toujours intéressantes qui confinent à la culture générale.
Les illustrations à l'ancienne font penser à ces images qu'on distribuait à l'école avec des bons points il y a longtemps. Ce sont des rééditions d'images d'autrefois absolument craquantes.
Ce livre fait partie d'une collection que je vous ai déjà présentée ici (Click) avec le Petit livre des Arbres.

Fiche technique :
"Le petit livre des champignons", Myriam Blanc, 176 pages, 10 cm x 15 cm, août 2012, 14,95 €, ISBN 9-782812-306617, Editions du Chêne. 

Pour retrouver tous mes livres favoris, suivre le lien "Ma sélection de Livres de Cuisine et de Jardinage"   

Je vous donne encore un petit délai, jusqu'à ce dimanche 30 septembre, pour tenter de gagner le livre Larousse "200 aliments qui vous veulent du bien"

C'est très facile et vous pouvez participer autant de fois que vous voulez !
Pour savoir comment faire, voir ici (click)

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