Les Carnets de Cuisine de George Sand

Ce livre reprend les vrais carnets de cuisine de George Sand...   
Saviez vous que la célèbre romancière était fine cuisinière ? Elle recevait beaucoup à Nohant, dans le Berry. Parmi ses hôtes se pressaient Chopin, Musset, Balzac, Dumas fils, Flaubert, Delacroix... Sa cuisine est authentique, bourgeoise et fait partie de notre patrimoine culinaire. Ce livre est une réédition car il a déjà eu un énorme succès il y a 25 ans. S'il a eu un tel succès c'est qu'il se savoure de différentes façons... Voyons cela ensemble...   Pourquoi j'aime ce livre : 
Parce qu'il transporte près de George Sand. Après un premier mariage décevant, elle rencontre Jules Sandeau, avec qui elle vit et écrit aussi. Lorsqu'elle publie son premier roman seule, elle prend George Sand pour pseudonyme : Sand pour le diminutif de Sandeau, et George parce que c'est alors un prénom berrichon très usité. Elle en ôte le S pour le féminiser légèrement mais cette ambiguïté lui permet d'écrire sans entrave. Lorsqu'elle sera avec Chopin elle gardera ce nom...
Un partie de l'ouvrage est présenté sous forme de  biographie. Les pages sont de couleur bise et sont disséminées au fil de l'ouvrage. on les retrouve cependant très facilement si on veut ne lire que la vie de George Sand.
Et puis bien sur il y a la lecture des recettes. Ells sont sublime, je voais vous les décrire.
J'ai également adoré la lecture des photos. Elles sont très choisies, avec bien sur une parfaite illustration des recettes, mais aussi une vaisselle sublime, des ajouts de fleurs, il y a une ambiance dans ces clichés, on se surprend à rêver. Cet ouvrage est un "beau livre". 
Enfin, des extraits du journal d'Aurore jalonnent l'ouvrage et on s'en réjouit... "Grelinette" apprécie :
J'aime ces recettes qui nous recentrent vers les grands classiques de la cuisine française. Ce livre, s'il est empreint de l'ambiance de Nohant, est aussi avant tout un livre de cuisine génial et de bon niveau.  Remarques :
Ce livre est aussi un formidable documentaire littéraire. On y glane des extraits, on se laisse charmer par le style de George Sand.  Focus : 
Les recettes sont superbes et nous élèvent vers un bon niveau de cuisine de façon très claire et sans fausses notes. J'aime ce côté traditionnel et rassurant, ces grands classiques. Voici quelques intitulés : "Potage à la reine", "Pâté de ménage", "Rissoles de Nohant", "Terrine de lièvre", "Saumon à la Chambord", "Sole à la Normande", "Aspic de volaille", "Gigot de 7 heures", "petits fricandeaux aux champignons", "Civet de lièvre", "Risotto à la truffe"... Fiche technique :
"Les Carnets de Cuisine de George Sand", Muriel Lacroix et Pascal Pringarbe, 256 pages, 28 cm x 22 cm, avril 2013, ISNB 9 782812 307324, 35 € Editions du Chêne