Les Crus Bourgeois du Médoc Millésime 2010 sont dévoilés !

Dorénavant tous les ans à la rentrée de septembre, la sélection des Crus Bourgeois du Médoc sera présentée officiellement.
Cette sélection est un gage de qualité fiable et de référence, qui garantit aux consommateurs des vins correspondant à des critères authentiques, depuis la vigne jusqu'à la mise en bouteille. Elle renforce l'identité unique est crus bourgeois du Médoc.
A quoi correspond cette appellation ? Quels sont les secrets de qualité ?
L'accession à la mention traditionnelle "Cru Bourgeois" est contrôlée par le Bureau Véritas,  organisme indépendant, dont le coeur de métier est l'évaluation de conformité. Les viticulteurs qui le souhaitent se livrent à un audit précis et renforcé, fait par un jury indépendant et rémunéré. L'exploitation éligible présente son cru, un prélèvement représentatif est réalisé par un agent habilité, et l'échantillon obtenu est rendu anonyme par l'organisme indépendant. Puis un examen organoleptique qui consiste en une dégustation à l'aveugle est effectuée par un jury d'experts, dégustateurs reconnus par la filière. L'attribution de la mention traditionnelle "Cru Bourgeois" est basée sur la moyenne arithmétique des notes données par les six dégustateurs professionnels à un vin. La note attribuée à un château candidat est comparée à celle du référent du millésime concerné. 
Quels sont les crus Médoc concernés ?
Il s'agit des 8 AOC médocaines : Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe.
Comment le consommateur reconnaît-il ensuite ces vins labellisés ?
A partir de 2010 toutes les bouteilles de Crus Bourgeois du Médoc sont dotées d'un sticker infalsifiable. Chaque sticker comporte un code unique pour chaque bouteille et apporte la garantie de l'authenticité et de l'origine du "Cru Bourgeois".
Que garantit ce label ?
Ce label valide la qualité réelle d'un vin pour un volume donné et est un gage de qualité unique et fiable pour le consommateur.
Ce système permet de garantir le respect des volumes produits : chaque bouteille est répertoriée, pas une de plus ne peut être ajoutée.
La bouteille labellisée correspond scrupuleusement à la qualité dégustée et reconnue par le jury professionnel.
L'origine et l'unicité de chaque bouteille peut être vérifiée par l'acheteur facilement.
L'interraction entre consommateur et producteur grâce à un sticker unique :
La solution au problème de contrefaçon une connection directe entre le sticker "Cru Bourgeois" apposé sur toutes les bouteilles du millésime 2010 et un espace dédié pour chaque château. On y trouve une fiche technique, les confidences du propriétaire, des photos ou videos liées à la propriété, qui fait une véritable passerelle entre les Crus Bourgeois du Médoc et les internautes. On trouve même des informations oenotouristiques qui permettent de préparer de façon nomade un circuit de dégustation...
Pour le millésime 2010, 260 chateaux ont reçu le label.
Pour connaître le détail de ces Crus Bourgeois : www.crus-bourgeois.com 

Dans un prochain article je vous donnerai des exemples d'accords mets Crus Bourgeois du Médoc...

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