Petits Biscuits Décorés
Vous ne savez pas comment occuper les petits ? Ces biscuits sont juste incroyables,
superbes, créatifs, ils les adorent et les préparer tourne à la passion...
Je pense qu'ils vont avoir autant de succès que les macarons et
cupcakes. A vous de vous faire une idée... On peut leur donner toutes les formes, et leurs glaçages colorés et en relief sont sans
limites. 
Pourquoi j'aime ce livre :
- Parce qu'il nous fait entrer dans un univers à part entière : celui des biscuits glacés créatifs ! Les gâteaux home made sont toujours meilleurs. Mais ceux que l'on décore soi même avec
autant de réalisme dépassent toutes les limites de la patisserie ! On peut leur donner la forme que l'on veut, dessiner dessus, écrire, les rendre expressifs, craquants, et... osera t on
les croquer alors ???
Dans cet ouvrage toutes les recettes sont données : la règle d'or d'un bon biscuits, la pâte à biscuit et toutes ses variantes, la recette du glaçage parfait (des blancs d'oeufs battus avec du sucre glace, mais pas que...), les recettes pour colorer le sucre, les techniques pour appliquer le glaçage...
Et ensuite les applications fusent : biscuits de fête (anniversaire, oeufs de pâques, cupcakes et gâteaux, biscuits de Noël, biscuits culte...), jeux (la cirque, des chiffres et des lettres, soirée foot), animaux (safari, le chat et la souris), Nature (Flower power, le potager, Champêtre, A la plage...), Voyage (un été très british), Paris, Londres, Home Sweet Home)...
En bonus, des idées pour décorer tous les gâteaux et des patrons d'emporte-pièce insensés, pour réaliser des biscuits en forme de batte de cricket, de cabine de plage, de caniche, de fraise...
Vous aimeriez vous faire une idée ? Allez voir ce site http://www.biscuiteers.com/ il vous permettra de mieux entrer dans cet univers. Et avec ce livre Marabout, vous aurez toutes les recettes pour réaliser à votre tour votre univers sucré et sans limites !
Incroyable vous dis-je... Dans ce livre on apprend à fabriquer des biscuits en forme de statue de la liberté (elle est vert cuivre et sa flamme est jaune), en forme de station de métro londonienne (Picadilly !), en forme de fanions à accrocher dans les arbres (ici avec l'Union Jack), en forme d'agneau immaculé au museau rose, en forme de carotte...
Enfin je vais pouvoir ressortir ma boite à emporte pièce (j'en ai acheté des dizaines) et je vais savoir comment les utiliser !
Fiche
technique :
"Petits Biscuits décorés", Harriet Hastings & Sarah Moore, 72 pages, 19,5 cm x 19,5
cm, mai 2012, 7,90 €, ISBN 9-782501-0791136, Editions Marabout, Les petits Plats.
Pour retrouver tous mes livres favoris, suivre le lien "Ma sélection de Livres de Cuisine et de Jardinage"
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