Petits Gratins de Courgettes au Fromage de Chèvre et au Vin Blanc
Je vous conseille d'en préparer à l'avance car ils sont bien meilleurs froids, le
lendemain. Ils sont meilleurs aussi sous forme individuelle, sans doute grâce à la concentration des saveurs, à moins que ça ne soit grâce à la présentation (les petits plats
individuels ont un je ne sais quoi de mignon, vous ne trouvez pas ?)...
Pour deux il faut :
Deux belles courgettes, si possible une jaune et une verte
100 gr de fromage blanc compact type "petit billy"
2 oignons blancs nouveaux
2 cs de vin blanc sec
Les feuilles de 3 branches de thym
Les feuilles de 3 branches de sarriette ou de marjolaine (herbes de garrigue en tout cas)
deux branchettes de romarin
Sel et poivre du moulin
Baies roses
Un filet d'huile d'olive
Action :
Lavez les courgettes et coupez les en tranches. Répartissez les dans les cassolettes en alternant les couleurs. Dans un bol, écrasez le fromage avec les herbes et l'oignon émincé finement,
assaisonnez. Répartissez cette préparation de chaque côté des courgettes en rouleau. Puis dessus versez une VS de vin blanc sec (j'ai choisi le vin de l'Ile de Ré) par cassolette. Ajoutez une
branchette de romarin. Sur les courgettes versez un filet d'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau ce sera encore mieux... Saupoudrez de baies roses.
Enfournez 25 à 30 mn à 220°. Servez après avoir laissé reposer, de préférence : les saveurs se seront mêlées avantageusement. Ces cassolettes sont délicieuses froides avec un trait de vinaigre
basalmique...
NB : pour plein d'idées avec les courges, j'ai préparé un récapitulatif ici 
Le jeu de la recette :cela se passe sur le site des moules de bouchot, de votre côté
vous jouez pour gagner une tablette tactile Samsung plutôt chouette, et si vous votez pour ma recette je gagnerai peut-être un week-end en relais et chateau (je n'y suis jamais allée, j'en rêve
même si la concurrence sera sévère car les autres candidats en lice sont très connus...)... On ne peut jouer qu'une fois mais vous pouvez passer le
mot à vos proches, à vos amis... Je compte sur vous ? C'est ici (click) 
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