Pommes de Terre de l'Ile de Ré en Papillotes

Publié le par Isa-Marie

En papillotes avec herbes aromatiques et aromates elles sont délicieuses ! Faciles à préparer et pleines de saveur, c'est une recette à tester absolument !
Les bons produits se préparent de façon simple. C'est là qu'on reconnaît leur qualité et leur primauté sur les autres. C'est le cas de ces pommes de terre de l'Ile de Ré (on les repère facilement à leur emballage bleu), qu'on déguste avec la peau. Préparées simplement en papillotes au four ou au barbecue elles développent toutes leurs subtilités.Pommes-Ile-de-Re-T.jpg

Pour deux il faut :
10 pommes de terre de l'Ile de Ré
4 échalotes
2 gousses d'ail
4 feuilles de laurier
6 branches de thym
2 branches de romarin
2 pincées de baies roses
2 pincées de piment d'Espelette
Un filet d'huile d'olive bio de première pression à froid
Fleur de sel de l'Ile de Ré

Action :
Simplement laver les pommes de terre puis les couper en deux dans le sens de la hauteur. Préparer deux longues papillotes de papier d'aluminium, répartir les feuilles de laurier, de thym, les échalotes et l'ail émincés, le romarin ciselé, les baies roses et le piment d'Espelette, le filet d'huile d'olive. Fermer la papillote hermétiquement puis la poser sur les braises 25 à 30 minutes. Parsemer de fleur de sel à l'ouverture et savourer tous les arômes qui se dégagent. Les parfums de la peau sont délicieusement uniques ! 

     

 

 

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Publié dans Ile de Ré

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N
<br /> Très bonne idée, et puis au barbecue ça doit être super!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Une bien jolie recette avec de jolis produits!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> A tester absolument ! mais bien sûr je suis bien d'accord avec toi, c'est d'ailleurs probablement ce que je vais faire si mon primeur a ces belles petites pommes de terre !! Cette recette me plait<br /> beaucoup.<br /> J'ai hâte d'être à demain pour voir la recette que tu as choisie de faire avec du céleri ! à demain donc. Gros bisous<br /> <br /> <br />
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5
<br /> Toutes ces saveurs qui se dégagent à l'ouverture de la papillote... J'adore!! En plus, c'est tout simple, c'est pour moi!!<br /> 56oceane<br /> <br /> <br />
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M
<br /> hummm!!! tres appetissante tes pommes de terre bizzzzz<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Il parait qu'elles sont extra bonnes<br /> Je te souhaite une belle soirée<br /> Valéri€<br /> <br /> <br />
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B
<br /> juste une merveille !<br /> <br /> <br />
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F
<br /> ah rein qu'à te lire j'en salive j'adore ces recettes là, bisous ma belle<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Tout simple, mais ça me fait terriblement envie ......<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Une très belle idée Isa-Marie, je n'ai pas la chance d'avoir ces petites pommes-de-terre ici, mais d'autres possèdent le même avantage et c'est vrai que cuites au four ou au BBQ, ce plat est exquis<br /> !! un tout grand merci à toi, je te souhaite une excellente journée, gros bisous<br /> Jacqueline<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Voilà une recette toute simple et savoureuse. Bises & bonne semaine.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> HO mon dieu ... rien que de lire ta recette j' en salive d' avance mais ce ne sera pas pour aujourd' hui , il pleuviote il fait du vent et il fait LOURD de chez lourd ..... Mais dès que l' occasion<br /> se présente j' essaie , d' ailleurs j' ai relevé la recette et surtout le temps de cuisson , c' est très important car les gens l' oublie souvent et la cuisson n' est pas toujours pleinement<br /> réussie .<br /> <br /> Bonne journée de lundi à toi chère grelinette ha ha ha j' aime ce petit surnom il est fort sympathique .<br /> <br /> Bisous marseillais de RENEE (mamiekéké).<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'adore ! La simplicité a du bon surtout avec des produits de qualité.<br /> Amicalement de la vallée<br /> <br /> Le jardinier de la vallée t'adresse un GRAND merci pour tes voeux, serais-tu un peu devineresse ou fais-tu parfois un tit tour sur Marmition LOL<br /> <br /> <br />
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P
<br /> royal ces PDT bravo ISA<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Succulentes ces pommes de terre!<br /> Bonne journée Prici<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Un accompagnement très parfumé qui est bien tentant - il est vrai que ces petites pommes de terre sont délicieuses.<br /> Bonne journée Isa, bisous<br /> Lylou<br /> <br /> <br />
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S
<br /> un plat très parfumé humm ça me donne faim!! gros bisous<br /> <br /> <br />
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