Beurre de Brebis...
Le beurre de brebis est une sacrée opportunité pour ceux qui ne supportent pas bien le lait de
vache. J'ai découvert ce beurre de brebis en visitant la fabrique de Roquefort Papillon (link). Sa
saveur est douce, il est très légèrement salé et délicieux.
Si j'ai tant tardé à vous en parler (j'ai visité la fabrique de Papillon début mai) c'est parce que je voulais vous préciser où le trouver. Mais la production de ce produit de grande qualité est
quasi confidentielle. C'est donc moi qui vais faire appel à vous et vous demander si vous le trouvez, chez votre fromager, près de chez vous ou en vacances... Peut-être voudrez-vous
le tester et m'en parler à votre tour. De mon côté il me reste quelques fromageries parisiennes à interroger, j'ai toujours bon espoir de trouver ce beurre de
brebis Papillon...
Alors... A vous de me dire si vous parvenez à "pister" le beurre Papillon. Ou peut-être connaissez-vous d'autre beurre à base de lait de brebis ?
La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.). Pensez à vous inscrire (en bas à droite) ! Vous pourrez aussi et surtout recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière...